Immer wieder sind unsere Gäste überrascht, wie nah beieinander Stadt und Land bei uns liegen. Da fährt man eine knappe Viertelstunde mit dem Auto, lässt die Stadt hinter und unter sich – und plötzlich schweift der Blick weit über Felder und Wiesen. In Birgitz, dem kleinen Ort auf diesem weiten Plateau, reiht sich ein schmuckes Bauernhaus an das andere, der Dorfbrunnen plätschert gemächlich, und das schöne Kirchlein ist nach wie vor ein Zentrum des Dorfes.