Doux bardeaux, schnaps corsés et lard tyrolien
Souvenirs culinaires d’Innsbruck - la Capitale des Alpes -non seulement pour les gourmands
Que ce soit de petits souvenirs de belles vacances ou de petits présents pour les êtres chers chez vous – les souvenirs sont au voyage, ce que les montagnes sont au Tyrol. S’ils sont, en plus, utiles, originaux et jolis, vous avez alors trouvé le bon mor-ceau du pays étranger à ramener chez vous.

Mais parfois, les souvenirs doivent simplement avoir bon goût, vous n’aurez alors aucun mal à trouver ce que vous cherchez à Innsbruck. La pâtisserie Konditorei Munding, la confiserie la plus traditionnelle en la matière, tient prêts des « bardeaux du Petit Toit d’Or » à l’attention des gourmands, la pâtisserie Zimt & Zucker leur ré-serve des « bardeaux d’or », tandis que la chocolaterie Rajsigl leur propose le cho-colat raffiné « Tiroler Edle » ainsi que des chocolats de la pâtisserie Konditorei Pi-chler. Il n'est pas nécessaire de se rendre à Vienne pour pouvoir surprendre ses amis et connaissances avec une Sachertorte originale (un gâteau au chocolat). Le Café Sacher propose cette spécialité autrichienne en trois tailles – faciles à transporter dans leur jolie boîte en bois portant le cachet de Sacher.

Le Tiroler Wachszieher und Lebzelter (le fondeur de cierges et fabricant de pains d’épices tyrolien), dans la rue Pfarrgasse, propose toute l’année de succulents pains d’épices ainsi qu’un riche assortiment de bougies et décorations en cire, comme son nom l’indique. Cette jolie boutique ancienne et le merveilleux parfum de cannelle, de miel et de cire valent une visite à eux seuls. La boutique Christmas & Easter répand également une ambiance de fête sous les porches et propose des décorations de Noël et de Pâques tout au long de l’année.

Seulement à quelques pas du Tiroler Wachszieher, la vinothèque ’s Culinarium, pro-pose, à côté de nombreux autres plaisirs du palais, comme du vin, des eaux-de-vie de grande qualité et des confitures, également du pétillant de la marque « Goldenes Dachl » (Petit Toit d’Or) – un réel vin précieux, qui contient non seulement des perles pétillantes, mais également de l'or en feuilles.

En outre, les produits typiquement tyroliens que sont le lard et le schnaps s’achètent de préférence dans deux magasins spécialisés de la rue Stiftgasse : le Speck-schwemme propose une variété étonnante de lard et de charcuterie d’une excellente qualité, la boutique Spezialitäten aus der Stiftgasse, directement à côté, offre un grand assortiment de schnaps, de vins, d’huiles raffinés et autres délices. Vous trou-verez encore davantage de produits de la ferme, comme du fromage, du miel, des jus de fruits, du pain, et des fruits et légumes sur les marchés paysans hebdomadaires, ainsi que le samedi matin dans la halle du marché.