Alfred Miller's Schöneck
Información y horarios de apertura
Wirtshaus Schöneck
Weiherburggasse 6 , 6020 Innsbruck
http://www.wirtshaus-schoeneck.com
miércoles - sábado: 12.00 - 14.00 horas, 18.30 - 24.00 horas
Más información:
Uno de los ejemplos más representativos y gastronómicamente más destacados es el restaurante Alfred Miller’s Schöneck - Wirtshaus seit 1899, fundado en 1899 y situado cerca del castillo Weiherburg de Innsbruck. El pintoresco local con un encantador jardín y excelentes vistas es desde hace años un referente gastronómico de la ciudad y ha sido merecedor de dos gorros de chef y 15 puntos en la guía Gault Millau.
La carta - pequeña pero exquisita - ofrece dos menús entre los que se pueden elegir libremente los platos. Unos platos que destacan por su perfección, creatividad y perfecta simbiosis entre la cocina internacional y la cocina regional. El chef Alfred Miller ofrece un plato de bullabesa del que los críticos gastronómicos dicen "no haber probado nada igual - ni siquiera en Marsella". Estas características se ven reflejadas en sus suculentos platos: Vieiras y “foie” de pato, pescados y carnes de la mejor calidad, suculentos platos de caza e irresistibles postres - todos preparados para satisfacer a los sibaritas más exigentes que acuden a este galardonado local para disfrutar de una comida memorable.
El restaurante fue renovado por completo respetando en todo momento la estructura original del edifico: ahora se pueden degustar los platos en la terraza con vistas a la ciudad, en el acogedor salón, en la elegante bodega y en verano, en el jardín.
