Alfred Miller's Schöneck

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Uno de los ejemplos más representativos y gastronómicamente más destacados es el restaurante Alfred Miller’s Schöneck - Wirtshaus seit 1899, fundado en 1899 y situado cerca del castillo Weiherburg de Innsbruck. El pintoresco local con un encantador jardín y excelentes vistas es desde hace años un referente gastronómico de la ciudad y ha sido merecedor de dos gorros de chef y 15 puntos en la guía Gault Millau.

La carta - pequeña pero exquisita - ofrece dos menús entre los que se pueden elegir libremente los platos. Unos platos que destacan por su perfección, creatividad y perfecta simbiosis entre la cocina internacional y la cocina regional. El chef Alfred Miller ofrece un plato de bullabesa del que los críticos gastronómicos dicen "no haber probado nada igual - ni siquiera en Marsella". Estas características se ven reflejadas en sus suculentos platos: Vieiras y “foie” de pato, pescados y carnes de la mejor calidad, suculentos platos de caza e irresistibles postres - todos preparados para satisfacer a los sibaritas más exigentes que acuden a este galardonado local para disfrutar de una comida memorable.

El restaurante fue renovado por completo respetando en todo momento la estructura original del edifico: ahora se pueden degustar los platos en la terraza con vistas a la ciudad, en el acogedor salón, en la elegante bodega y en verano, en el jardín.