La Buzihütte, en bordure de la ville et au pied de la Nordkette, est une véritable institution à Innsbruck. Il s’agit là non pas d’un chalet, mais d’une auberge particulièrement pittoresque. L’ambiance refuge est tout de même au rendez-vous, car il n’y a pas plus accueillant comme intérieur qu’à la Buzihütte. Par beau temps, les visiteurs apprécient la terrasse pour y déguster une boisson rafraîchissante et faire le plein de soleil.

Spécialités légendaires à la Buzihütte
L’auberge est connue pour ses abondantes portions de spécialités tyroliennes, comme le légendaire Blaubeerschmarren (Schmarrn aux myrtilles), mais aussi pour ses casse-croûtes typiques et ses travers de porc. Un plat ne vous sera servi qu’ici et nulle part ailleurs, l’Eiterbeule (traduction littérale : bosse remplie de pus). Ne vous laissez pas impressionner, c’est tout simplement un cordon bleu cuisiné selon une recette secrète, bien plus appétissant que son nom ne le laisse supposer et qui est célèbre dans tout Innsbruck.

Accès et suggestions
En prenant le bus, il vous faudra encore effectuer une vingtaine de minutes à pied depuis l’arrêt jusqu’à la Buzihütte (bus A, H). Les visiteurs arrivant en voiture trouveront des places de parking directement sur place.
La Buzihütte étant très populaire mais pas très grande, il convient de réserver une table au préalable. Prenez suffisamment d’argent liquide, le paiement ne peut s’effectuer autrement dans l’authentique et pittoresque Buzihütte.