> Restaurant Gasthof Canisiusbrünnl

Restaurant Gasthof Canisiusbrünnl

Infos und Öffnungszeiten

Murstraße 75 , 6063 Rum

+43 512 / 26 12 03

info@hotel-canisius.com

http://www.hotel-canisius.com

Martedì alla Domenica ore 10.00 - 18.00 Cucina calda ore 11.30 - 14.00 Piccola offerta pranzo ore 14.00 - 18.00 Chiuso: Lunedì / Martedi T.+43 (0)512 261203

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Herbert Hölbling, albergatore e capo di cucina, è un maestro al fornello che attribuisce massima importanza alla scelta e preparazione di pasti di alta qualità. Verdura, lattuga, ed erbaggi provengono maggiormente dal proprio ortino. "Pregiato per genuinità" è per lui un motto e quindi nella sua cucina "Canisiusküche" vengono lavorati a preferenza i prodotti freschi degli agricultori nei dintorni. Specialità gradita dai clienti abituali sono i pasti famosi di selvaggina, senza dubbio perché il padrone Herbert e sua figlia Karin sono cacciatori appassionati. Karin, cuoca professionale, si distingue pure per i menu allegramente ornati per bambini nonchè per le sue creazioni straordinarie di desserts e dolci. Quale capo di servizio ristorante è impegnata anche nella cura personale dei clienti, piacevolmente assistita da sua madre Margit la quale si dedica, con amore per il dettaglio, a mantenere l'ambientazione accurata della casa.



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