Délices de Noël à goûter

Auf der Suche nach Weihnachtsstimmung? Diese Köstlichkeiten helfen dabei! Kiachl mit Kraut oder Preiselbeeren, Lebkuchen mit Schokoladenüberzug, herzhafte pikante Speisen, gebrannte Mandeln, oder doch heiße Maroni. Am Weihnachtsmarkt in der Innsbrucker Altstadt könnte man sich den ganzen Tag durch kulinarische Highlights schlemmen. Weil die Auswahl aber oft schwer fällt und der Platz im Magen begrenzt ist, stelle ich euch eine Auswahl meiner liebsten Köstlichkeiten vor, die 5 von 5 Sternen bekommen. Diese fünf Köstlichkeiten musst du probieren!

1. Kiachl mit Preiselbeeren oder Kraut

Ein Tiroler Klassiker, der überraschend viel Gutes in sich hat: Die fluffige Hefeteig-Spezialität wird frisch in heißem Fett herausgebacken und danach entweder mit Sauerkraut oder Preiselbeeren serviert. Kraut liefert reichlich Antioxidantien, stärkt das Immunsystem und unterstützt Herz und Darm. Preiselbeeren punkten mit Vitaminen und gelten ebenfalls als sehr gesund. Das wichtigste aber: Beides schmeckt himmlisch gut!

Am Innsbrucker Christkindlmarkt gehören Kiachl einfach dazu – du findest sie an mehreren Ständen in der Altstadt und in der Regel auf fast allen Christkindlmärkten der Region. Es gibt kein „Best of“ Kiachl, aber eines steht fest: Ein Kiachl mit Kraut oder Preiselbeeren ist ein absolutes "Must-Try".

2. Glühwein, Glühmost und Heiße Inge 

Glühmost und Glühwein gehören am Innsbrucker Christkindlmarkt zu den beliebtesten Begleitern durch die Adventszeit. Glühmost wird aus Most, meist Apfelmost, zubereitet, mit Zimt, Nelken und anderen Gewürzen verfeinert und sanft erhitzt – so entsteht eine fruchtige, angenehm leichtere Alternative zum klassischen Glühwein. Glühwein, ob rot oder weiß, ist dagegen ein gewürzter, erhitzter Wein und damit die wohl bekannteste festliche Heißgetränk-Option, die an vielen Ständen angeboten wird.

Für alle, die lieber ohne Alkohol genießen, ist der Wiltener Weihnachtsmarkt eine besonders gute Adresse. Dort wärmt die „Heiße Inge“, ein frischer Ingwer-Zitronen-Punsch, ebenso wie die „Heiße Be(e)rtha“, ein aromatischer Waldbeerenpunsch – zwei alkoholfreie Favoriten, die für echte Adventstimmung sorgen.

3. Meine liebsten Süßspeisen: Zelten & Co

Baumkuchen, Früchtebrot, Lebkuchen und gebrannte Mandeln, ohne diese Klassiker ist ein Christkindlmarkt für Naschkatzen kaum vorstellbar. Ganz vorne auf der Liste stehen für mich die duftenden, knusprigen gebrannten Mandeln. Aber auch Lebkuchen und Früchtebrot, in Tirol liebevoll „Zelten“ genannt, sind Köstlichkeiten, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Der Zelten ist eine typisch österreichische Spezialität: ein saftiges Früchtebrot mit Nüssen, getrockneten Früchten und wärmenden Gewürzen wie Nelken, Zimt oder Anis, die gerade im Advent allgegenwärtig sind. Der Baumkuchen wiederum ist eine ausgefallene, süße Kreation am Spieß, oft mit Schokolade und bunten Streuseln verziert, ein Hingucker und Genuss zugleich.

Wer sich gerne durch unterschiedliche Nougatsorten probiert, ist bei „La Nougatine“ genau richtig. Die französisch inspirierte Süßigkeit aus karamellisiertem Zucker und Nüssen erinnert an knuspriges Krokant und ist auf jeden Fall eine Kostprobe wert.

4. G`sunde Maroni: Gebratene Kastanien am Christkindlmarkt

Wärmend für Hand und Herz. Die heißen, kleinen Wintersnacks werden über dem Feuer in speziellen Pfannen geröstet um die Schale aufzuplatzen und an das weiche, leicht süßliche Innere zu gelangen. Nebenbei sind Maroni auch noch reich an Ballast- und Mineralstoffen und damit sehr gesund. Ein erstaunlich nahrhafter Snack am Weihnachtsmarkt.

5. Herzhafte Köstlichkeiten: Flammkuchen und Kartoffellocken

Flammkuchen sind derzeit in aller Munde. Aber frisch aus dem Steinofen, 100 Prozent Handarbeit und ausschließlich mit regionalen Produkten hergestellt schmecken sie am Weihnachtsmarkt am Innsbrucker Marktplatz noch um einiges besser. Mit herzhaftem Speck, Zwiebeln, Kartoffeln, frischem Paprika oder fruchtigen Tomaten belegt, haben auch sie einige gesunde Eigenschaften.

Nicht nur die Locken des Christkindes, sondern auch die der Tiroler Kartoffeln sucht und findet man am Weihnachtsmarkt in Innbsruck. Dünne, spiralförmig geschnittene Kartoffeln werden frisch in heißem Fett goldbraun gebacken, bis sie außen herrlich knusprig und innen weich sind. Serviert werden sie leicht gesalzen - mein Lieblings-Tiroler-Kartoffelsnack.

Weiteres zu den Innsbrucker Weihnachtsmärkten

Nähere Informationen und Öffnungszeiten der verschiedenen Weihnachtsmärkte der Innsbrucker Bergweihnacht findest du hier.

Eine Auflistung der Weihnachtsmärkte inkl. Öffnungszeiten findest du hier.