Bergoase Forellenhof

Name: Bergoase Forellenhof
Address: Haggen 8, St. Sigmund im Sellrain, Tirol, 6184, AT
Telephone: +43 650 / 44 47 760

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Haggen 8, St. Sigmund im Sellrain

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Refugio / gastronomía de montaña Comida y bebida

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Restaurante abierto desde el jueves por la tarde hasta domingo, también festivos. Intentamos utilizar tan solo productos regionales y somos especialistas en la preparación de platos con trucha de río, ternera "Highland Rind" y cordero lechal. Nuestras truchas son criadas durante dos años por nosotros, tienen poca grasa y muy pocas calorías, pero mucho fósforo (excelente para los huesos), hierro y calcio. La ternera "Highland Rind" es una de las razas bovinas más antiguas del mundo. Gracias a su robusta constitución puede sobrevivir en libertad a 2.000 m al invierno más duro. Cada ternera es criada por su madre. No es de extrañar que la calidad de la carne es absolutamente excepcional. El cordero lechal tirolés se alimenta de hierbas aromáticas en los pastos alpinos dando como resultado una carne tierna y aromática de excelente calidad.

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