Das Unternehmen produziert seit 2012 unter der Marke Tyroler Glückspilze biologische Speise‑ und Vitalpilze, Heilpilze, Trockenpilze und Myzelien – sowohl für den regionalen Handel als auch den europaweiten, über den eigenen Laden neben der Produktion nahe des Hauptbahnhofs in Innsbruck und über den Webshop. Verkauft wird eine Auswahl der Produkte oft auch über Bio-Läden. Zur Unternehmensphilosophie gehört unter anderem das Ziel, den Pilzanbau in Österreich als neue landwirtschaftliche Sparte zu etablieren und Pilzinteresse über Workshops, Beratung und Bildung zu fördern.
Bei unserem Besuch bei den Tyroler Glückspilzen in Innsbruck, bekommen wir eine Exklusiv-Führung durch den Laden, die Büros, das Lager und dürfen sogar einen Stock höher gehen, in die Produktion. Zwischen Reagenz-Gläsern mit bunten Flüssigkeiten und großen, uns unbekannten Maschinen bekommen wir allerhand Interessantes zu Wirkung und Anwendung von verschiedenen Pilzarten erklärt. Pilze seien vollkommen zu Unrecht in Verruf geraten, erklärt Lee-Roy. Wir haken nach und sprechen schnell über Pilze als potenzielle "Lösungen für Zivilisationsprobleme".
