Die ersten hungrigen Gäste kommen
Ab ca. 11:00 Uhr trudeln die ersten Gäste ein und das perfekt eingespielte Team Kathrin und Christian freuen sich über die ersten Bestellungen. Aus insgesamt 25 verschiedenen Speisen und Jausen dürfen die Gäste auswählen. Das meistgewählte Gericht: Käseknödel mit Salat oder Suppe, dazu ein hausgemachter Holundersaft mit Soda als erfrischendes Getränk und als Dessert ein Kaffee mit Kuchen. Aber auch verschiedene andere Gerichte machen Kathrin und Christian täglich frisch: Kasspazln, Schnitzel, Tiroler Cordon Bleu, Gröstl, Schweinsbraten, Hendl und Stelze.
Glutenfreie Speisen und Kuchen gibt es auf der Tageskarte ebenfalls - die Topfentorte macht Kathrin glutenfrei und ist ein absoluter Gaumenschmaus. All das genießen die Gäste in der Sonne mit atemberaubenden Blick auf die Nordkette und über Innsbruck bis ins Tiroler Unterland.
Dass die Zeit verfliegt merke ich erst um 15:00 Uhr, als es das erste mal etwas ruhiger wird und das Team zwischen Bestellungen aufnehmen, Teller herrichten, servieren, abrechnen und abwaschen wieder Luft hat für ein wenig Plauderei. Ganz klar: man hat viel zu tun und man vergisst total auf die Uhrzeit. Aber es macht Spaß die Gäste zu begrüßen, leckere Speisen zu servieren und die Besucher:innen glücklich zu machen. Zwischendrin ist auch Zeit für einen kurzer Austausch mit dem ein oder anderen Gast.
Die Familie hilft mit
An gut besuchten Tagen und während der Ferienzeit holen sich Kathrin und Christian Verstärkung von ihren Kindern, Eltern, Freunden und Bekannten. An diesen Tagen vergrößert sich das Team auf bis zu sechs voll ausgelastete Mitarbeitende. Während der Sommermonate ist die Kreither Alm auch ein beliebeter Praktikumsplatz für Schüler:innen.
