Un brunch différent

04 mai 2019

Langue originale de l’article: Deutsch

Pour les amateurs de petit-déjeuner, il existe à Innsbruck de nombreuses possibilités de savourer le brunch du week-end dans une atmosphère agréable. Comme d’habitude, confortablement installé dans son café préféré au coin de la rue, ou alors directement dans le même endroit que la nuit, après une fête, un repas ou un concert ? À Innsbruck, il y a un brunch pour tous les goûts.

Si vous êtes un amateur de petits-déjeuners à Innsbruck, vous remarquerez rapidement qu’en plus des cafés traditionnels et des petits cafés, de nombreux autres établissements proposent désormais des brunchs. De plus en plus de restaurants, de bars et de lieux de manifestations s’en mêlent et complètent le week-end avec des idées originales. Chaque brunch devient ainsi une expérience inédite.

CULTURE & BRUNCH

LE REGIONAL – tout bio

La boulangerie Kulturbackstube dans la Dreiheiligenstraße est connue pour son programme varié et original : des concerts aux ateliers en passant par les slams de poésie, chacun y trouvera quelque chose à son goût. De même, les amateurs de petits déjeuners y trouveront une idée de brunch très particulière. Le brunch de la boulangerie bio est entièrement placé sous la devise « Tout bio ». Dans une atmosphère agréable, il invite à déguster des produits tyroliens provenant directement de fermes bio et à s’informer en même temps sur l’agriculture biologique.

Le prochain Boulangerie Bio Brunch aura lieu le samedi 11 mai 2019 (9h30 – 12h30) sur le thème des « herbes bio ». Le brunch coûte 16 euros, boisson chaude comprise, les enfants de moins de 7 ans mangent gratuitement. Préinscription par mail à wirfuerbio@gmx.at jusqu’au 07.05.2019. Pour plus d’informations sur le brunch de la boulangerie Wir für Bio, cliquez ici.

Boulangerie Bio Brunch © wirfuerbio

LE SANS FRONTIÈRES – profiter de la multiculturalité

Le Café Namsa dans l’Amberggasse offre aux réfugiés reconnus et aux personnes bénéficiant de la protection subsidiaire la possibilité de mettre à profit leurs points forts dans le cadre d’un premier emploi en Autriche. Il en résulte un échange culturel tout à fait particulier qui permet d’abolir les frontières lors de différentes manifestations, de concerts et surtout grâce à la cuisine irano-bulgaro-autrichienne. Au Café Namsa Grenzenlos Brunch, les gourmandises internationales ravissent les papilles : du houmous, de la pâte à tartiner aux graines de courge, de la purée de dattes, des gaufres, du saumon, du pain frais, des fruits et des légumes.

Le Café Namsa Grenzenlos Brunch a lieu tous les samedis et dimanches de 9h00 à 13h00 et coûte 18 euros, boisson chaude comprise. Pour plus d’informations et pour réserver, cliquez ici.

Café Namsa Brunch sans frontières © Café Namsa

Café Namsa Grenzenlos Brunch © Café Namsa

MANGER & BRUNCHER

L’EXCLUSIF – des plaisirs gustatifs raffinés :

Nouveau parmi les lieux de brunch à Innsbruck : la Paninothek sur la Boznerplatz. Le bar à vin de la pizzeria Innsbruck propose 500 vins italiens et des spécialités comme les panini et la focaccia. Chaque dernier samedi du mois, il propose un brunch exclusif – ambiance italienne comprise. Après un agréable after work drink le vendredi au bar, The Brunch by Paninothek invite le samedi à s’attarder et à savourer du prosecco, de l’espresso et des délices italiens.

Le prochain The Brunch by Paninothek aura lieu le 25 mai 2019 de 10h00 à 14h00 et coûtera 25 euros, y compris un verre de prosecco, du café, des jus et des limonades maison. Les enfants de moins de 12 ans paient dix euros. Pour plus d’informations et pour réserver, cliquez ici.

The Brunch by Paninothek © stokesixagency

LE NOUVEAU – des créations créatives

Depuis janvier 2019, le brunch est proposé dans le restaurant de burgers LUDWIG, dans la Museumstraße. Si vous aimez les créations originales de burgers, vous allez adorer les idées de petit-déjeuner. Des compositions créatives de confitures comme Marille-Lavande, Fraise-Basilic ou Weichsel-Espresso, aux classiques œufs bénédictines et porridge, il y a ici un choix énorme pour se régaler et profiter de tout le monde.

Si vous souhaitez goûter à la carte, vous pouvez dès à présent vous rendre tous les vendredis et samedis de 9h00 à 11h00 au LUDWIG avec Louise, Susi ou Fritz. Les prix varient entre quatre et 14 euros en fonction de la faim. Pour plus d’informations et pour réserver, cliquez ici.

Ludwig Brunch © Ludwig – Das Burger Restaurant

LE RÉSISTANT – tout ce que le cœur désire :

Le Soulkitchen est toujours considéré comme le restaurant polyvalent d’Innsbruck. L’après-midi, on peut s’y asseoir confortablement au Café Barefoot. Le soir, on goûte aux différentes sortes de craft beer et on savoure un burger ou une tuile cuite dans le four à bois de l’établissement. Le dimanche en particulier, le programme est chargé à la Soulkitchen, car le Brunch Boulevard comble définitivement tous les souhaits. Avec 18 stations différentes, il y en a pour tous les goûts : Du bar à céréales aux gaufres, en passant par la soupe de goulasch et la saucisse blanche.

Le Soulkitchen Brunch Boulevard est devenu un incontournable de la scène brunch d’Innsbruck. Et c’est pourquoi il est extrêmement fréquenté tous les dimanches de 9h00 à 13h00. Il est vivement conseillé de réserver ! Pour à peine 28 euros, on peut se régaler jusqu’à l’épuisement. Chaque repas ainsi que le thé, le café et les jus de fruits sont compris. Plus un verre de prosecco ou de bière pour se mettre dans l’ambiance de la gourmandise dominicale. Pour plus d’informations et pour réserver, cliquez ici.

Soulkitchen Brunch Boulevard © Soulkitchen

FÊTER & BRUNCHER

LE CHAT – source d’énergie après de longues nuits

Le Kater Noster de la Leopoldstraße n’est pas seulement le nom de l’établissement ultime pour le fameux « Kater Brunch » du dimanche. Littéralement, on peut y faire la fête avec plaisir le samedi soir en sirotant de délicieux cocktails. Et le dimanche matin, après une longue séance de yoga revitalisante, apprivoiser sa « gueule de bois » avec un copieux petit-déjeuner. En plus des granolas et des œufs à la coque faits maison, on y trouve de délicieuses pâtes à tartiner comme le miel-moutarde ou les noix-basilic et des pancakes au babeurre pour les plaisirs sucrés.

Si vous voulez soigner votre gueule de bois en profondeur, venez au yoga à partir de 9h45 et profitez pleinement de la soirée Brunch de la gueule de bois profiter pleinement de la journée. Le deuxième dimanche du mois , le brunch de la gueule de bois a lieu de 10h00 à 15h00. Il coûte 18 euros sans la séance de yoga et 23 euros avec la séance de yoga, boisson chaude comprise. Pour plus d’informations et pour réserver, cliquez ici.

Yoga Kater Brunch © Charly Schwarz

Yoga Kater Brunch

Brunch Yoga de la gueule de bois © Charly Schwarz

LE MATIN D’APRÈS – au cœur de la vieille ville

Pour tous les noctambules d’Innsbruck, une halte au Moustache le samedi soir s’impose. Mais si vous avez bu un ou deux verres de trop, vous pouvez aussi vous y rendre le lendemain matin. Le buffet du brunch de la Moustache propose une sélection petite mais raffinée de gaufres, de pâtisseries fraîches, de céréales et de plats salés en fin de matinée, une cure parfaite pour les lève-tard affamés.

Le Moustache Brunch ne démarre qu’à partir de 11 heures tous les dimanches, par égard pour les samedis trop arrosés, et coûte 12 euros.