Beer Alps Festival: Innsbruck avec couronne de mousse

Début octobre, la deuxième édition de Beer Alps Festival s'est déroulée sur la place du marché d'Innsbruck. Mais attention à ne pas dire Oktoberfest ! Car Innsbruck peut faire autrement : avec une bonne douzaine de brasseries régionales indépendantes qui ont mis en avant leur hobby, leur artisanat et - bien sûr - la diversité des saveurs de la bière. Une petite rétrospective et : Où trouver les bières du festival (et leurs amis) à Innsbruck.

Pas de tente à bière. Pas de chope de bière. Au lieu de cela, un verre réutilisable avec un passeport à tamponner et d'innombrables possibilités de dégustation. Le bonheur de la bière n'a besoin de rien d'autre au Beer Alps Festival 2025. L'invité vedette est présenté de la même manière : Houblon, malt, eau. La bière est si simple que tout le monde peut en fait la brasser. Mais entre les nombreux petits Markt-Standln (= stands de marché) du festival de la bière d'Innsbruck, on se rend vite compte qu'il faut bien plus que cela pour réaliser une véritable bière de maître : de la patience, de l'amour, de l'expérience, de la curiosité et parfois même l'échec. Pas moins de 16 brasseries régionales indépendantes sont réunies pour cette exposition de performances, de la passion au robinet, les exploitants n'en finissent pas de s'extasier.

Dès le début de l'après-midi, Bierol de Schwoich fait signe de la scène, alors que les vainqueurs du tout premier Beer Alps Competition de Hobby und Gewerbe viennent d'être désignés. Pourtant, chacun a sa bière préférée. Ainsi, sur le site Standl de Starkenberger par exemple, la jeune maître brasseuse Julia présente sa toute première œuvre noble issue de Tarrenz. Juste à côté, Mike et Ulrich de la Bierfabrik in den Innsbrucker Bögen tirent leur légendaire Lager à la pression, tandis que la file d'attente assoiffée attend patiemment. Le gentil monsieur derrière moi a déjà collectionné quelques tampons de plus et est tombé amoureux plusieurs fois aujourd'hui, avoue-t-il. Le meilleur était là, derrière, tout blond avec une petite couronne de mousse, il sourit et ne veut pas en dire plus.

C'est peut-être Andi de l'Innsbrucker Bräu, que je connais déjà du marché de Noël de Wilten. Pour quelques jetons, il me sert sa bière Helles et me donne volontiers quelques détails sur le brassage. Nous discutons longuement, puis les délicieuses odeurs coréennes m'entraînent définitivement vers le Koi Bar. Jusqu'à Wilten, s'exclame-t-il en clignant de l'œil : "En hiver, il y aura à nouveau quelque chose de spécial ! Sur Fusion-Food Truck, Daniel, le maître de maison, m'accueille avec une sélection de petites bouchées à déguster : Qu'est-ce que ce sera, sourit-il, sûr de sa victoire. Une portion géante de Korean Fried Chicken plus tard, je vais chercher une Refill Lager - le fait que je ne reçoive pas de nouveau tampon est déjà oublié après la première gorgée.

En même temps que le festival sur la place du marché, la ville a d'ailleurs fêté vendredi la Shopping Night. Avec des groupes et des scènes aux quatre coins du centre-ville, une réception au champagne, des amuse-gueule et des DJ dans les boutiques et des offres spéciales jusque tard dans la nuit. Je tente quelques bonnes affaires, attrape un Pole-Performance digne d'un cirque devant le golden Dachl et parviens à regagner la place du marché aux derniers bangers de Dave Wildheart, la "bête de scène" aux cheveux longs. Tout le monde souhaite Wonderwall, nous chantons fort et de toute façon bien plus beau qu'Oasis.

Le fait que l'on puisse rencontrer les innombrables invités vedettes du festival ailleurs à Innsbruck me réconforte samedi lors de mon tour d'adieu sur la Markplatz. Viens donc nous rendre visite dans les Bögen (= locaux situés dans les arches du viaduc le long de la Ing.-Etzel-Straße), m'invite Bierfabrik à ses brasseurs. Le Tribaun fait référence à sa sélection sans cesse renouvelée de divers trésors de bières artisanales du monde entier - au coin de la rue, où se trouve également le Treibhaus. Et Andi me conseille malicieusement de demander partout de vraies bières tyroliennes, jusqu'à ce que j'en obtienne une. Starkenberger ou Zillertal Bier se trouvent de toute façon dans presque tous les rayons réfrigérés Tiroler Bier en revanche, il faut chercher sur Spar (= chaîne de supermarchés autrichienne).

Bierol, les voisins de la Munich Brew Mafia et d'autres trésors de bouteilles sont stockés au BierWelt.Tirol Shop non loin de la place du marché - où l'on peut toujours obtenir des informations d'initiés sur l'art brassicole régional et international. Entre connaisseurs, on se connaît - et à Innsbruck de toute façon. Depuis la place du marché, il suffit par exemple de traverser l'Inn pour se rendre à la brasserie "Inn" Montaguoù Theresa tire le délicieux Bierfabrik Lager et où le programme de la cave est également un rêve. Jusqu'au prochain Beer Alps Festival, je vais donc tout simplement visiter les bières locales à la maison - depuis le week-end dernier, nous sommes per Du.

Photos : Toutes les photos de l'article ont été floutées par l'auteur lui-même.

christian Weittenhiller