
Non appena i mercatini di Natale aprono le loro porte nell'invernale Innsbruck, inizio a cercare le mie bancarelle preferite della stagione. Con sette suggestivi mercatini da una montagna all'altra, da metà novembre non si può fare altro. Quindi mi rallegro semplicemente, perché la stagione invernale è nota per contenere le storie più belle. È sempre un po' più facile rallegrarsi dopo un paio di vin brulé. „Kiachl“ E sì, non potete perdervene uno: vi dirò dove trovare il migliore a Innsbruck. Con questo in mente: il mio suggerimento urgente per una passeggiata tra le bancarelle e dove vale la pena fermarsi per qualche bella storia lungo la strada.
Delizioso Kiachl al mercatino di Natale
La bancarella Dengg Kiachl si trova da 50 anni all'ingresso della città vecchia.
La squadra è la stessa da ben 30 anni, solo il junior manager Jakob (al centro) è nuovo.
L'eterna domanda: zucchero, mirtilli o cavolo?
E naturalmente il Kiachl è disponibile anche da asporto!
Quando la sera gli ottoni del Tettuccio d'Oro suonano solennemente i loro corni, il mercatino di Natale nel centro storico e quindi il Natale in montagna sono ufficialmente aperti. Dengg-Kiachl Sono stata lì di nascosto all'ora di pranzo, mangiando il mio primo . Ora sono in fila per il prossimo. Nel mercatino di Natale più antico della città, ilCafé Dengg quest'anno ha servito il suo kiachl per 50 anni esatti. Anche quando non c'erano mercatini di Natale da nessuna parte durante l'inverno di blocco del 2020, la tradizione è continuata per andare e attraverso la vetrina del caffè nella Riesengasse.
Jakob Dengg Oggi è la terza generazione della famiglia a servire le gustose focacce di pasta lievitata. Kiachl Il team (30) esiste da più tempo di Jakob (26). Già da ragazzo (15 anni) dava una mano al Kuchl, oggi gestisce il negozio con un sorriso. Kiachl La ricetta è rimasta invariata rispetto a quella della nonna, ogni cosa è fresca, croccante e deliziosa, proprio come ai vecchi tempi. Radi Kiachl E quando il gigante del cavolo mi presenta suo figlio al mio terzo, so che anche questo segreto è in ottime mani.
La magia del Natale nel quartiere di Wilten
La Magia di Natale di Wilten si distingue per lo spazio, l'accoglienza e il programma di concerti.
La vita quotidiana in una stalla può essere gelida, soprattutto quando il riscaldamento è in sciopero.
Le omonime borse delle meraviglie sono disponibili a partire da tre euro e il ricavato viene devoluto.
Qui ci sono anche ottimi regali per genitori consapevoli.
Kerstin offre anche le sue ceramiche.
E ci sono due cartoline in vinile con grandi brani del Gans Anders Kollektiv.
Quando i mercati più grandi sono forse un po' troppo affollati per un incontro intimo, passo semplicemente a quelli più piccoli. Uno dei miei preferiti si trova a Wiltener Platzl e ha solo una manciata di bancarelle accanto a un palco. Ma il primo idromele di Innsbruck, il dolcissimo kiachln al cioccolato e pistacchio e tutta una serie di concerti in programma non hanno bisogno di altro. „Wundertüte“ Proprio accanto al palco, Kerstin mi invita alla bancarella collettiva. Mi viene servito il tè in una tazza fatta in casa(House of K), Iris purtroppo è malata e lo scaldino radiante non ha corrente. È per questo che Kerstin oggi tiene le fila tra i collettivi di Innsbruck, le associazioni culturali e i vari piccoli artisti e promuove anche le borse delle meraviglie che danno il nome alla bancarella: il 50% va allo sport tirolese per disabili, l'altro 50% alla costruzione di una scuola in Africa. Le borse, che partono da tre euro e sono classificate in base alle dimensioni, sono riempite, tra le altre cose, con le sue ceramiche donate, sorride Kerstin. Ma promette che le forniture arriveranno presto. Quando non è alla bancarella, è al tornio. Finisco il mio tè e restituisco a Kerstin la sua tazza. Stavo per portarla con me.
C'è anche l'idromele di mele
Non appena esco nel vento gelido, le mie mani mancano la tazza calda. Per fortuna, Andi mi chiama allo stand vicino per il mio primo assaggio di idromele. Le mele biologiche dell'Alto Adige incontrano un mastro birraio creativo di Innsbruck (Max), oltre a cannella, chiodi di garofano e il miglior miele della città di Innsbruck, spiega l'apicoltore della città di Innsbruck. E il sapore è proprio quello che sembra. Lontano dalla mania del vin brulé e del punch, solo qualcosa di onestamente diverso, si loda un po' il proprietario della bancarella. A ragione, alzo il bicchiere e me ne faccio versare un altro.
Appena una bancarella più avanti, Andi e Max servono il primo idromele di Innsbruck, con vero miele di città!
Su richiesta, Andi vi racconterà tutto sulla produzione - onesta e con i piedi per terra.
Alpengold è il nome del miele della città di Innsbruck di Andi.
L'Innsbrucker Bräu del mastro birraio Max.
La porta accanto è la prossima Andi - ma con Kiachln!
Victoria tiene in piedi il negozio di Uncle Tom's Kiachl, sempre con una frase pronta e un sorriso!
In alternativa, una tarte flambée salata?
Mi piace molto il "Wiltener Kiachl" con pistacchio e cioccolato.
Kiachl Nel frattempo, il prossimo bel Andi si presenta da Uncle Tom's e Victoria mi saluta da dietro la friggitrice. „Wiltener Kiachl“ Il particolare creato si nota subito. Da vera Wiltener e un po' tradizionalista dei crucchi, lo trovo quasi un po' sfacciato. Ma non appena assaggio il delizioso dolce natalizio al pistacchio e al cioccolato, mi rendo conto che è meglio così e taccio. Ci vediamo la prossima volta, saluto dal prossimo idromele. Nel frattempo, le prime battute di "Es werd scho glei dumper" si diffondono dal palco, qualche Andi mi riscalda con uno Zirbeler (fatto in casa, ovviamente!), poi il vento mi porta via.
Piccolo e accogliente
A questo punto è necessario elogiare altri due mercatini della Bergweihnacht: Franziskanerplatz In primo luogo, il minuscolo giardino natalizio degli Augustiner, dove non solo si può gustare un delizioso punch all'arancia (con o senza bicchierino) da eleganti pentole di rame, ma anche le più belle tazze di deposito della città (questo mini-mercato non fa parte della Bergweihnacht ufficiale!). Inoltre, di solito ci si può sedere comodamente al riparo e si ha a disposizione una stanza calda nello Stiftskeller per riscaldarsi e i bagni in cui andare.
L'idilliaco mercatino di Natale di San Nicola è ancora come allora.
Anche se lo spazio è poco, qui è sempre molto accogliente e il caminetto è bello e caldo.
Il liquore all'uovo di Kathi rasenta la stregoneria ed è magico anche in altri modi.
La tazza intelligente per il deposito del Giardino di Natale Augustiner è la mia fedele compagna: vi fa risparmiare anche il deposito.
Dall'altra parte, il delizioso mercatino di Natale di St. Nikolaus. In uno spazio molto ridotto, c'è spazio per un focolare all'aperto, una sala di legno aperta per sedersi, una cucina per il cibo e le delizie culinarie, un palco per il programma e una manciata di piccole bancarelle. Con un'unica entrata e uscita, è più un invito a rimanere che a passeggiare. Dopo il secondo zabaione, nella sua casetta da strega dico a Kathi che, se necessario, ci si può rovesciare addosso il vin brulé bianco. Tuttavia, lei non mi dice la sua ricetta dello zabaione. Nel frattempo, un'altra piccola banda di ottoni sta suonando fuori: Comincia ad assomigliare molto al Natale, che bello.
Quando e dove
Gli orari di apertura di tutti e sette i mercatini di Bergweihnacht si trovano qui.
I mercatini di Altstadt, Maria-Theresien-Straße e Marktplatz sono aperti tutti i giorni dalle 11:00 alle 21:00 (il Giardino di Natale Augustiner anche fino alle 22:00).
Il Wiltener Weihnachtszauber invita a godere di un programma di concerti e di un'atmosfera accogliente ogni giorno dalle 16:00 alle 20:00, mentre il mercatino di Natale di St. Nikolaus è aperto fino alle 21:00 (con bande di ottoni dalle 18:00).
Foto: Tutte le immagini dell'articolo sono state sfocate dall'autore stesso.
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Un piccolo scrittore dalle grandi passioni. Nato, cresciuto e maturato in Tirolo, ama leggere e cucina quasi come la nonna. Sempre in giro, preferibilmente alla ricerca di nuovi orizzonti.
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