Restaurant-Tipps: Vegan durch Innsbruck

Vegan ist schon lange nicht mehr außergewöhnlich, sondern beliebter denn je. Ob Flexitarier, Omnivore oder eben Veganer – pflanzenbasierte Alternativen und vegane Gerichte sind in Innsbruck sehr gefragt. Zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder gegen den großen Hunger, ich stelle dir meine Highlights vor, damit du das passende veganel Lokal in Innsbruck findest.

Olive

Das bekannteste vegane Lokal in Innsbruck ist die Olive am Wiltener Platzl. Bei der Zubereitung der feinen Kreationen legen die Köche großen Wert auf nachhaltig-biologische Zutaten der Saison. Auf der rein pflanzlichen Speisekarte finden sich hausgemachte Burger, Flammkuchen, Salate und gesunde Hauptmahlzeiten. Zum süßen Abschluss gibt es Desserts im Glas, Kuchen oder diverse Moussekreationen zum Löffeln.

Adresse: Leopoldstraße 36 , 6020 Innsbruck

Telefon: +43 512 / 35 90 75

Öffnungszeiten: Dienstag - Samstag: 11:30 - 14:00 Uhr, 17:00 - 23:00 Uhr, Brunch: Samstag 9:00 - 14:00 Uhr

Machete

„Lokale und saisonale Zutaten, so weit es möglich ist“ – das verspricht die Machete und macht daraus die besten Burritos in ganz Innsbruck. Neben vegetarischen Varianten kannst du deinen Burrito auch vegan zusammenstellen und mit Zutaten deiner Wahl verfeinern. Je nach Jahreszeit gibt es auf der Speisekarte passende saisonale Angebote. Im Herbst ist der Kürbis-Burrito mit Zimt ein Geheimtipp.

Adresse: Anichstraße 29 , 6020 Innsbruck

Telefon: +43 681 / 84 45 57 54

Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag: 11:30 - 15:00 Uhr, 17:00 - 21:00 Uhr

Meow Pizzeria

Die erste vegane Pizzeria in Innsbruck weiß ganz klar, was sie macht. Nicht nur Mozzarella, Ricotta und Parmesan werden hier selbst erzeugt, auch der hochwertige Pizzateig wird im Haus hergestellt. Dieser reift erstmal 48 Stunden, bis er zur fertigen Pizza verarbeitet wird. Neben 15 verschiedenen veganen Pizzen kannst du auch Pasta, Burger oder ein veganes Steak wählen –  klassische, italienische Speisen, aber eben 100 Prozent vegan.

Adresse: Fürstenweg 7 , 6020 Innsbruck

Telefon: +43 681 / 2010 7244

Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 17:00 - 21:30, Freitagbis Sonntag 12:00 - 21:30

D-Werk

„Life is too short to eat bad Döner“ – das ist der Slogan des wohl angesagtesten Dönerladens in Innsbruck. Im D-Werk findest du Bowls, Wraps, Ciabatta und eine Vielzahl gesunder, veganer Kreationen. Das Highlight auf der Speisekarte sind die veganen Ciabatta-Döner mit Guacamole und selbstgemachtem Ayran. Im Sommer kannst du es dir draußen in der Sonne gemütlich machen, und bei kühlerem Wetter lädt das schlichte Lokal drinnen zum Verweilen ein. Natürlich kannst du auch alle Speisen to-go mitnehmen – die Küche ist täglich bis 21:00 Uhr geöffnet.

Adresse: Innrain 30a, 6020,Innsbruck

Telefon: +43 512/38 27 60

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 11:00 - 21:30 Uhr, Samstag: 11:00 - 21:30 Uhr

Café Naiv

Schon mal ein veganes Spiegelei gegessen? Im Naiv hat man „eggsperimentiert“ und aus Seidentofu ein veganes Frühstück gezaubert. Das kleine Café im Stadtteil Saggen lädt zum veganen und/oder glutenfreien Frühstück und Lunch ein. Die Auswahl ist so vielseitig, dass man den ganzen Tag essen könnte und trotzdem immer wieder Neues entdecken würde. Du kannst dich auf vegane Waffeln, Croissants und Bagels am Morgen freuen. Zu Mittag wirst du mit Bowls, Burritos und Hot Dogs mit veganem Würstchen verwöhnt. Eine ganz spezielle Kreation sind die pikanten Pancakes, dazu Zoodles, getoppt mit Karottenlachs und serviert mit einer Agaven-Senf-Dill-Sauce – on top Zitronensahne.

Adresse: Bienerstraße 19 , 6020 Innsbruck

Telefon: +43 677 614 091 21

Öffnungszeiten: Freitag - Montag: 9:00 - 16:00 Uhr

Verena's

Selbstgemachte Kuchen, liebevoll zubereiteter Kaffee und köstliche Süßspeisen – alles selbstverständlich vegan und/oder glutenfrei. Verena und ihr Team präsentieren die kunstvoll gebackenen Kuchen und Torten verlockend im Schaufenster, sodass es fast unmöglich ist, daran vorbeizulaufen. Auch zum Frühstück lädt Verena’s ein. Das Porridge und der besondere Kokos-Milchreis mit Zimt sind ideale vegane Alternativen, um den Tag zu beginnen. Alle Kaffeespezialitäten gibt es mit Milchalternativen (Mandel, Hafer, Soja) – und das ohne Aufpreis – serviert im charmanten Kaffeeservice, sowohl am Tisch als auch auf der Terrasse direkt am Straßenrand.

Adresse: Leopoldstraße 26, 6020 Innsbruck

Telefon: + 43 699 / 10956078

Öffnungzeiten: Montag 12:00 - 18:00, Dienstag bis Freitag 08:30 - 18:00, Samstag, Sonn- & Feiertag: geschlossen