Consigli per i ristoranti: Vegano a Innsbruck

Il vegano ha smesso da tempo di essere insolito e ora è più popolare che mai. Che si tratti di flexitariani, onnivori o vegani, le alternative a base vegetale e i piatti vegani sono molto richiesti a Innsbruck. Per la colazione, per uno spuntino o per soddisfare la vostra fame, vi presento i miei punti salienti per aiutarvi a trovare il ristorante vegano giusto a Innsbruck.

Olive

Il ristorante vegano più noto di Innsbruck è l'am Olive am Wiltener Platzl. Nel preparare le loro deliziose creazioni, gli chef danno grande importanza agli ingredienti sostenibili e biologici di stagione. Il menu puramente vegetale comprende hamburger fatti in casa, tarte flambée, insalate e piatti principali salutari. Per concludere in dolcezza, ci sono dessert in bicchiere, torte o varie creazioni di mousse da gustare al cucchiaio.

Indirizzo: Leopoldstraße 36 , 6020 Innsbruck

Telefono: +43 512 / 35 90 75

Orari di apertura: Martedì - sabato: 11:30 - 14:00, 17:00 - 23:00, Brunch: sabato 9:00 - 14:00

Machete

"Ingredienti locali e di stagione, per quanto possibile": è questa la promessa del Machete e lo rende il miglior Burritos di tutta Innsbruck. Oltre alle opzioni vegetariane, è possibile rendere il burrito vegano e perfezionarlo con ingredienti a scelta. A seconda del periodo dell'anno, il menu offre specialità stagionali. In autunno, il burrito alla zucca con cannella è un suggerimento da non perdere.

Indirizzo: Anichstraße 29 , 6020 Innsbruck

Telefono: +43 681 / 84 45 57 54

Orari di apertura: Da martedì a domenica: 11:30 - 15:00, 17:00 - 21:00

Meow Pizzeria

La prima pizzeria vegana di Innsbruck sa chiaramente il fatto suo. Non solo la mozzarella, la ricotta e il parmigiano sono prodotti internamente, ma anche l'impasto della pizza di alta qualità viene prodotto qui. Questo viene lasciato maturare per 48 ore prima di essere trasformato in pizza finita. Oltre a 15 pizze vegane diverse, è possibile scegliere anche pasta, hamburger o una bistecca vegana: classici piatti italiani, ma al 100% vegani.

Indirizzo: Fürstenweg 7 , 6020 Innsbruck

Telefono: +43 681 / 2010 7244

Orari di apertura: Da lunedì a giovedì 17:00 - 21:30, da venerdì a domenica 12:00 - 21:30

D-Werk

„Life is too short to eat bad Döner“ - questo è lo slogan del negozio di kebab probabilmente più alla moda di Innsbruck. Nel D-Werk troverete ciotole, wrap, ciabatta e una varietà di creazioni sane e vegane. Il piatto forte del menu è il vegano Ciabatta-Döner con guacamole e ayran fatto in casa. In estate ci si può accomodare al sole all'aperto, mentre con il fresco il semplice ristorante invita a soffermarsi all'interno. Naturalmente è anche possibile portare via tutto il cibo: la cucina è aperta tutti i giorni fino alle 21:00.

Indirizzo: Innrain 30a, 6020,Innsbruck

Telefono: +43 512/38 27 60

Orari di apertura: Da lunedì a venerdì: 11:00 - 21:30, sabato: 11:00 - 21:30

Café Naiv

Avete mai mangiato un uovo fritto vegano? Nel sito Naiv hanno "sperimentato" le uova e hanno creato una colazione vegana a base di tofu silken. Il piccolo caffè nel quartiere Saggen vi invita a gustare una colazione e un pranzo vegani e/o senza glutine. La scelta è così varia che si potrebbe mangiare tutto il giorno e continuare a scoprire qualcosa di nuovo. Al mattino potrete gustare waffle, croissant e bagel vegani. A pranzo, sarete viziati con ciotole, burritos e hot dog con salsicce vegane. Una creazione molto speciale sono i pancake salati, serviti con Zoodles, conditi con salmone alle carote e serviti con una salsa di agave-senape-aneto - con crema di limone in cima.

Indirizzo: Bienerstraße 19 , 6020 Innsbruck

Telefono: +43 677 614 091 21

Orari di apertura: Venerdì - Lunedì: 9:00 - 16:00

Verena's

Torte fatte in casa, caffè preparati con cura e deliziosi dessert, ovviamente tutti vegani e/o senza glutine. Verena e il suo team presentano le torte e le crostate sapientemente preparate in vetrina in modo così invitante che è quasi impossibile passare oltre. Invitante anche per la colazione Verena’s invitante. Il porridge e lo speciale budino di riso al cocco con cannella sono alternative vegane ideali per iniziare la giornata. Tutte le specialità di caffè sono disponibili con alternative di latte (mandorla, avena, soia) - e senza sovrapprezzo - servite in un suggestivo servizio di caffetteria, sia al tavolo che sulla terrazza proprio sul ciglio della strada.

Indirizzo: Leopoldstraße 26, 6020 Innsbruck

Telefono: + 43 699 / 10956078

Orari di apertura: Lunedì 12:00 - 18:00, da martedì a venerdì 08:30 - 18:00,sabato, domenica e festivi: chiuso