Sugerencias de restaurantes: Veganos por Innsbruck

05 de marzo 2025

Idioma original del artículo: Deutsch

Olive

El restaurante vegano más conocido de Innsbruck es el Olive am Wiltener Platzl. A la hora de preparar sus deliciosas creaciones, los chefs dan gran importancia a los ingredientes sostenibles y ecológicos de temporada. El menú puramente vegetal incluye hamburguesas caseras, tarte flambée, ensaladas y platos principales saludables. Para un final dulce, hay postres en vaso, tartas o diversas creaciones de mousse para saborear con cuchara.

Machete

"Ingredientes locales y de temporada, en la medida de lo posible": esa es la promesa del Machete y lo convierte en el mejor Burritos de toda Innsbruck. Además de las opciones vegetarianas, también puedes hacer tu burrito vegano y refinarlo con los ingredientes que prefieras. Según la época del año, hay especialidades de temporada en la carta. En otoño, el burrito de calabaza con canela es uno de los favoritos.

Meow Pizzeria

La primera pizzería vegana de Innsbruck sabe muy bien lo que hace. No sólo la mozzarella, la ricotta y el parmesano se producen en la propia pizzería, sino que también se elabora aquí la masa de pizza de alta calidad. La masa se deja madurar durante 48 horas antes de transformarla en la pizza final. Además de 15 pizzas veganas diferentes, también puedes elegir pasta, hamburguesas o un filete vegano: platos clásicos italianos, pero cien por cien veganos.

D-Werk

„Life is too short to eat bad Döner“ - ése es el eslogan de la que probablemente sea la tienda de kebabs más de moda de Innsbruck. En el D-Werk encontrarás bowls, wraps, chapatas y una variedad de creaciones sanas y veganas. Lo más destacado de la carta es el Ciabatta-Döner vegano con guacamole y ayran casero. En verano, puede ponerse cómodo al aire libre bajo el sol, y cuando hace más fresco, el sencillo restaurante le invita a quedarse dentro. Por supuesto, también puede llevarse toda la comida para llevar: la cocina está abierta todos los días hasta las 21:00.

Café Naiv

¿Has comido alguna vez un huevo frito vegano? En el Naiv han "eggsperimentado" y conjurado un desayuno vegano a partir de tofu sedoso. Este pequeño café del barrio de Saggen te invita a disfrutar de un desayuno y un almuerzo veganos y/o sin gluten. La selección es tan variada que podrías comer todo el día y seguir descubriendo algo nuevo. Por la mañana te esperan gofres, cruasanes y bagels veganos. A la hora de comer, te mimarán con cuencos, burritos y perritos calientes con salchichas veganas. Una creación muy especial son las tortitas saladas, servidas con Zoodles, cubiertas con salmón a la zanahoria y aderezadas con una salsa de agave, mostaza y eneldo, aderezada con crema de limón.

Verena's

Tartas caseras, café preparado con cariño y deliciosos postres, todos veganos y/o sin gluten, por supuesto. Verena y su equipo presentan los pasteles y tartas hábilmente horneados en el escaparate de una forma tan tentadora que es casi imposible pasar de largo. También invita a desayunar Verena’s apetecible. Las gachas de avena y el arroz con leche de coco especial con canela son alternativas veganas ideales para empezar el día. Todas las especialidades de café están disponibles con alternativas a la leche (almendra, avena, soja) - y sin cargo adicional - servidas en un encantador servicio de cafetería, tanto en la mesa como en la terraza junto a la carretera.

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Carina Profunser

Aficionada al deporte, probadora profesional de strudel de requesón y 100% hecha en Austria. Como una „tirolesa auténtica“, quiere mostrar sus puntos destacados personales y perspectivas sobre Innsbruck y sus alrededores.