Restauranttips: Veganistisch door Innsbruck

Veganistisch is al lang niet meer ongewoon en is nu populairder dan ooit. Of je nu flexitariër, omnivoor of veganist bent - in Innsbruck zijn plantaardige alternatieven en veganistische gerechten erg in trek. Voor het ontbijt, als tussendoortje of om je honger te stillen, presenteer ik mijn hoogtepunten om je te helpen het juiste veganistische restaurant in Innsbruck te vinden.

Olive

Het bekendste veganistische restaurant in Innsbruck is het Olive am Wiltener Platzl. Bij het bereiden van hun heerlijke creaties hechten de chef-koks veel waarde aan duurzame, biologische seizoensingrediënten. Op het puur plantaardige menu staan huisgemaakte hamburgers, tarte flambée, salades en gezonde hoofdmaaltijden. Voor een zoete afsluiting zijn er desserts in een glas, gebak of verschillende moussecreaties om op te lepelen.

Adres: Leopoldstraße 36 , 6020 Innsbruck

Telefoon: +43 512 / 35 90 75

Openingstijden: Dinsdag - zaterdag: 11:30 - 14:00, 17:00 - 23:00, Brunch: zaterdag 9:00 - 14:00

Machete

"Lokale en seizoensgebonden ingrediënten, voor zover mogelijk" - dat is de belofte van het Machete en maakt het de beste Burritos in heel Innsbruck. Naast vegetarische opties kun je je burrito ook veganistisch maken en verfijnen met ingrediënten naar keuze. Afhankelijk van de tijd van het jaar staan er seizoensspecialiteiten op het menu. In de herfst is de pompoenburrito met kaneel een insidertip.

Adres: Anichstraße 29 , 6020 Innsbruck

Telefoon: +43 681 / 84 45 57 54

Openingstijden: Dinsdag tot zondag: 11:30 - 15:00, 17:00 - 21:00

Meow Pizzeria

De eerste veganistische pizzeria in Innsbruck weet duidelijk wat ze doet. Niet alleen de mozzarella, ricotta en parmezaan worden hier geproduceerd, maar ook het hoogwaardige pizzadeeg. Dit laat men 48 uur rijpen voordat het tot de pizza wordt verwerkt. Naast 15 verschillende veganistische pizza's kun je ook kiezen voor pasta, burgers of een veganistische steak - klassieke Italiaanse gerechten, maar dan 100 procent veganistisch.

Adres: Fürstenweg 7 , 6020 Innsbruck

Telefoon: +43 681 / 2010 7244

Openingstijden: Maandag tot donderdag 17:00 - 21:30, vrijdag tot zondag 12:00 - 21:30

D-Werk

„Life is too short to eat bad Döner“ - dat is de slogan van waarschijnlijk de hipste kebabzaak in Innsbruck. In de D-Werk vind je bowls, wraps, ciabatta en een verscheidenheid aan gezonde, veganistische creaties. Het hoogtepunt van het menu is de vegan Ciabatta-Döner met guacamole en zelfgemaakte ayran. In de zomer kun je buiten in de zon zitten en bij koeler weer nodigt het eenvoudige restaurant je uit om binnen te blijven zitten. Natuurlijk kun je al het eten ook meenemen - de keuken is dagelijks geopend tot 21:00 uur.

Adres: Innrain 30a, 6020,Innsbruck

Telefoon: +43 512/38 27 60

Openingstijden: Maandag tot vrijdag: 11:00 - 21:30, zaterdag: 11:00 - 21:30

Café Naiv

Ooit een veganistisch gebakken ei gegeten? In de Naiv hebben ze "eierproeven" gedaan en een veganistisch ontbijt uit silken tofu getoverd. Het kleine café in de buurt van Saggen nodigt je uit om te genieten van een veganistisch en/of glutenvrij ontbijt en lunch. Het aanbod is zo gevarieerd dat je de hele dag zou kunnen eten en toch steeds iets nieuws zou kunnen ontdekken. S Ochtends kun je je verheugen op veganistische wafels, croissants en bagels. Tussen de middag word je verwend met bowls, burrito's en hotdogs met veganistische worstjes. Een heel bijzondere creatie zijn de hartige pannenkoeken, geserveerd met Zoodles, belegd met wortelzalm en geserveerd met een agave-mosterd-dillesaus - bovenop citroencrème.

Adres: Bienerstraße 19 , 6020 Innsbruck

Telefoon: +43 677 614 091 21

Openingstijden: Vrijdag - maandag: 9:00 - 16:00

Verena's

Huisgemaakte taarten, met liefde bereide koffie en heerlijke desserts - natuurlijk allemaal veganistisch en/of glutenvrij. Verena en haar team presenteren de vakkundig gebakken taarten in de etalage op zo'n verleidelijke manier dat het bijna onmogelijk is om er voorbij te lopen. Ook uitnodigend voor het ontbijt Verena’s uitnodigend. De pap en de speciale kokosrijstpudding met kaneel zijn ideale veganistische alternatieven om de dag mee te beginnen. Alle koffiespecialiteiten zijn verkrijgbaar met melkalternatieven (amandel, haver, soja) - en zonder extra kosten - geserveerd in een charmant koffieservies, zowel aan tafel als op het terras direct aan de weg.

Adres: Leopoldstraße 26, 6020 Innsbruck

Telefoon: + 43 699 / 10956078

Openingstijden: Maandag 12:00 - 18:00, dinsdag t/m vrijdag 08:30 - 18:00,zaterdag, zondag & feestdagen: gesloten