Una granja para descubrir de primera mano: una visita a la Mesneranderl

Una mesa de desayuno bien surtida: pan crujiente, mantequilla cremosa, yogur, queso sabroso y un huevo fresco. Una delicia, ¿verdad? Pero, ¿cuántas veces nos paramos a pensar de dónde proceden todos estos alimentos? ¿Cómo llega el huevo del nido de la gallina al plato del desayuno, y la leche a los cereales?

Por supuesto, en teoría lo sabemos. Pero, ¿cuándo fue la última vez que sacamos un huevo del nido o ordeñamos una vaca? Yo, por mi parte —y eso que crecí en un pueblo—, nunca lo he hecho. Por eso es aún más bonita la oportunidad de echar un vistazo entre bastidores y poner manos a la obra: todos los lunes a las 16:30, una auténtica granja ecológica de Mutters invita a los niños y a las familias a vivir de cerca el día a día de la granja.

Mutters: Uno de los pueblos más bonitos del Tirol

Mutters es, para mí, uno de los pueblos más bonitos del Tirol, sobre todo en verano. Se encuentra a solo unos kilómetros al sur de Innsbruck y se puede llegar fácilmente tanto en transporte público como en coche. A mi familia y a mí nos atrae sobre todo la Muttereralm —un auténtico paraíso para ciclistas, senderistas y familias—. Sin embargo, hasta ahora no habíamos visitado el pueblo en sí con mucha frecuencia. La mayoría de las veces simplemente pasábamos por Mutters y no nos bajábamos hasta llegar al aparcamiento de Muttereralm. Un error, según creo ahora. Y es que Mutters es un pueblecito idílico que, sobre todo en verano, muestra su encanto especial. Entonces todo está realmente en flor: una casa está decorada con más cariño que la otra, incluso las farolas lucen adornos florales. ¿Habrá algún concurso secreto o es simplemente que a los vecinos les encanta decorar? No lo sé. Lo que está claro es que el resultado es digno de admirar. No en vano, Mutters ya ha sido galardonado en dos ocasiones como el «pueblo más bonito del Tirol».

Una experiencia emocionante para grandes y pequeños: de visita en la granja ecológica

La granja ecológica [/notrans]Mesneranderl[/notrans] se encuentra en pleno centro de Mutters, justo en la calle principal del pueblo y al lado de la oficina de turismo; aquí es también el punto de encuentro para la visita guiada a la granja. Fui con mi hijo de diez años. Nada más ver al grupo, pensé: «Vaya, esto puede salir bien. Espero que no se aburra», ya que era, con diferencia, el niño de más edad. ¡Pero nada más lejos de la realidad! Puedo adelantar desde ya que la visita guiada fue realmente emocionante, y eso para todos. Da igual si se trata de niños pequeños, de primaria o de adultos: en la granja hay algo que descubrir, aprender y, por supuesto, probar por uno mismo para todos.

Para empezar: he vuelto a aprender algo nuevo

Para empezar, nos dan una breve introducción y nos cuentan un poco más sobre la granja. El « Mesneranderl » es lo que se conoce como un « Mittertennhof ». Para todos aquellos que, como yo, no saben qué se esconde detrás de este término: se trata de un tipo de construcción rural histórica muy extendida en el Tirol, en la que la vivienda, el establo y el granero se unen bajo un mismo techo. ¡He aprendido algo nuevo otra vez! Por supuesto, ya había visto granjas de este tipo muchas veces, pero sin saber que tenían un nombre propio. Y la granja « Mesneranderl » tiene además otra particularidad: se trata de una granja hereditaria. La familia tiene motivos para estar orgullosa de ello, ya que esta denominación significa que la granja lleva al menos 200 años siendo gestionada por la misma familia.

Visita a las gallinas

Ahora sí que nos dirigimos hacia los animales, y, para mi sorpresa, no están justo en la granja. Nos ponemos en marcha a pie y vuelvo a quedarme encantada con lo bonito que es Mutters en verano. Nuestra primera visita es a las gallinas y a los cerditos. Y tengo que decir: si tuviera que renacer como gallina, ¡que fuera en la granja « Mesneranderl »! Aquí, las gallinas pueden andar libremente, escarbar, picotear y, sencillamente, ser gallinas. Mientras las observamos, también aprendemos algunas cosas nuevas. Por ejemplo, que realmente se puede saber qué color tendrán los huevos de una gallina observando su «disco auricular» —ese pequeño lóbulo que tiene debajo del ojo—. Las gallinas con discos auriculares blancos suelen poner huevos blancos, mientras que las que tienen discos auriculares rojos ponen principalmente huevos marrones.

Una caricia, por favor

También aprendemos cosas interesantes sobre la incubación: una gallina se queda sentada sobre sus huevos unos 21 días. Mi hijo lo mira con incredulidad: «¿Qué? ¿Se quedan ahí sentadas durante 21 días sin más?». Carina nos explica que incluso hay que animar a las gallinas a comer y a hacer sus pequeñas «paradas para ir al baño». «Vaya, yo prefiero ir a la piscina», es el veredicto, poco sorprendente, de mi hijo. A continuación, los niños pueden dar de comer a las gallinas e incluso coger con cuidado a los pollitos en la mano. Es encantador observar con qué delicadeza actúan incluso los más pequeños. También se puede acariciar a los cerdos, aunque estos no muestran demasiado interés al respecto. No les gusta que les distraigan de comer.

Por qué las colitas rizadas no son algo habitual

Entonces, por un momento, el tono se vuelve serio: Carina nos llama la atención sobre el hecho de que aquí los cerditos aún conservan sus colitas rizadas. En cambio, en la cría convencional de cerdos, a algunos se les cortan para evitar el llamado «mordisqueo de colas». Se trata de un trastorno conductual doloroso que puede deberse, entre otras cosas, al estrés, a la falta de espacio y a la falta de estímulos. Sinceramente, esto me enfurece. Porque, una vez más, queda claro la diferencia que supone el sistema de cría para el bienestar de los animales, y lo importante que es fijarse conscientemente en dónde y en qué condiciones se producen nuestros alimentos.

Ecológico… pero de verdad

Y con esto llegamos al siguiente tema: lo ecológico. Para Carina y su familia, esto es mucho más que una simple moda: lo ecológico se vive de verdad, y en todos los ámbitos. Los campos no se tratan con pesticidas y las malas hierbas se arrancan a mano. Un trabajo increíble que, según Carina, merece la pena: «Aquí el suelo sigue vivo. Los insectos revolotean por todas partes y entre las espigas de cereales florecen las flores». Además, la granja ecológica es miembro del «Tiroler Getreide Projekt», una iniciativa que fomenta el cultivo de variedades de cereales antiguas, regionales y resistentes al clima.

¡Vamos al establo!

La visita guiada por la granja termina de nuevo en el propio patio —más concretamente, en el establo—, donde ya espera la siguiente atracción para los visitantes, tanto grandes como pequeños. ¿Quién ha tenido alguna vez la oportunidad de ordeñar una vaca con sus propias manos? Yo, desde luego, no. Y, sinceramente, esta vez tampoco me he atrevido. Mi hijo, en cambio, fue todo lo contrario: se puso manos a la obra enseguida y se atrevió a ordeñar. ¡Por supuesto, me sentí muy orgullosa de él! También pudimos ayudar a dar de comer a las vacas. Y creo que a las vacas también les encantó recibir un poco más de hierba y heno.

Para terminar, una visita a la tienda de la granja

Antes de volver a casa, te recomiendo sin duda alguna que te des una vuelta por la tienda de la granja. No todos los productos proceden directamente de Mesneranderl, pero todos son de la región. Así que aquí se puede comprar a gusto y con la conciencia tranquila, y quizá así también te lleves a casa un pedacito de la experiencia de la granja.

Mucho más que «solo» acariciar animales

En cualquier caso, os recomiendo encarecidamente la visita guiada a la granja para niños y familias en Mutters. Y sin duda no solo es interesante para nuestros huéspedes, sino también para los lugareños. Para mí, la visita fue mucho más que simplemente acariciar un poco a los animales: muestra de forma muy ilustrativa de dónde proceden realmente nuestros alimentos, cuánto trabajo hay detrás y qué diferencia supone la forma en que se crían los animales y se gestiona una granja. Precisamente si te preocupa el bienestar animal, merece especialmente la pena echar este vistazo entre bastidores.

Toda la información de un vistazo

Cuándo: todos los lunes a las 16:30 h

(Datos de agosto de 2026. Para obtener información actualizada, consulta en la Oficina de Turismo de Mutters)

Equipamiento: ¡Calzado resistente y ropa que aguante un poco de polvo de establo!

Punto de encuentro: Oficina de Turismo de Mutters, Schulgasse 1 | 6162 Mutters

Precio: Precio con la Welcome Card: de 5 a 10 euros. ¡Hay que presentar la Welcome Card válida antes de comenzar la visita a la granja! Niños menores de 4 años, gratis.

También se puede participar sin la Welcome Card.

Número mínimo departicipantes: 4

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