Een boerderij om zelf te ontdekken: een bezoek aan de Mesneranderl

Een rijkelijk gedekte ontbijttafel: knapperig brood, romige boter, yoghurt, pittige kaas en een vers ei. Heerlijk, toch? Maar hoe vaak staan we er eigenlijk bij stil waar al deze voedingsmiddelen vandaan komen? Hoe komt het ei uit het kippennest op het ontbijtbord – en de melk in de muesli?

Theoretisch weten we het natuurlijk wel. Maar wanneer hebben we voor het laatst zelf een ei uit het nest gehaald of een koe gemolken? Ik in ieder geval – en dat terwijl ik in een dorp ben opgegroeid – nog nooit. Des te leuker is het om eens een kijkje achter de schermen te nemen en zelf de handen uit de mouwen te steken: elke maandag om 16.30 uur nodigt een echte biologische boerderij in Mutters kinderen en gezinnen uit om het dagelijkse leven op de boerderij van dichtbij mee te maken.

Mutters: Een van de mooiste dorpjes van Tirol

Mutters behoort voor mij tot de mooiste dorpjes van Tirol, vooral in de zomer. Het ligt slechts enkele kilometers ten zuiden van Innsbruck en is zowel met het openbaar vervoer als met de auto gemakkelijk te bereiken. Met mijn gezin trekken we vooral naar de Muttereralm – een waar paradijs voor fietsers, wandelaars en gezinnen. Het dorp zelf hebben we tot nu toe echter nog niet zo vaak bezocht. Meestal reden we gewoon door Mutters heen en stapten we pas uit op de parkeerplaats van de Muttereralm. Een fout, vind ik inmiddels. Want Mutters is een klein, idyllisch dorpje dat vooral in de zomer zijn heel bijzondere charme laat zien. Dan bloeit het echt overal: het ene huis is nog liefdevoller versierd dan het andere, zelfs de straatlantaarns zijn versierd met bloemen. Is er een geheime wedstrijd voor of hebben de inwoners gewoon veel plezier in het versieren? Ik weet het niet. Eén ding is in ieder geval zeker: het resultaat mag er zijn. Niet voor niets is Mutters al twee keer uitgeroepen tot „Mooiste dorp van Tirol“.

Leuk voor jong en oud: op bezoek bij de biologische boerderij

De biologische boerderij [/notrans]Mesneranderl[/notrans] ligt midden in het centrum van Mutters, direct aan de Dorfstraße en vlak naast het toeristenbureau – hier is ook het ontmoetingspunt voor de rondleiding op de boerderij. Ik was er met mijn tienjarige zoon bij. Al bij de eerste blik op de groep dacht ik: „O, dit kan wel eens leuk worden. Hopelijk verveelt hij zich niet”, want hij was veruit het oudste kind. Maar niets was minder waar! Zoveel kan ik alvast verklappen: de rondleiding was echt heel spannend – en dat gold voor iedereen. Of het nu gaat om peuters, basisschoolkinderen of volwassenen – op de boerderij is er voor iedereen iets te ontdekken, te leren en natuurlijk ook zelf uit te proberen.

Om maar meteen te beginnen: weer iets nieuws geleerd

Om te beginnen krijgen we een korte introductie en komen we wat meer te weten over de boerderij. De ' Mesneranderl ' is een zogenaamde ' Mittertennhof'. Voor iedereen die – net als ik – niet weet wat er achter deze term schuilgaat: het gaat om een in Tirol veel voorkomende historische boerderijvorm, waarbij woonhuis, stal en schuur onder één dak zijn verenigd. Weer iets bijgeleerd! Ik heb zulke boerderijen natuurlijk al vaak gezien – maar zonder te weten dat ze een eigen naam hebben. En ook bij de „ Mesneranderl ” is er nog een bijzonderheid: de boerderij is een „Erbhof”. Daar mag de familie terecht trots op zijn, want deze benaming betekent dat de boerderij al minstens 200 jaar door dezelfde familie wordt geëxploiteerd.

Een bezoekje aan de kippen

Nu gaan we echt op pad naar de dieren – en tot mijn verbazing staan die helemaal niet direct op de boerderij. We gaan te voet op pad en ik ben alweer helemaal onder de indruk van hoe prachtig Mutters in de zomer is. Ons eerste bezoek brengt ons bij de kippen en de varkentjes. En ik moet zeggen: als je als kip herboren wordt, dan graag bij de ‘ Mesneranderl ’! De kippen mogen hier vrij rondlopen, scharrelen, pikken en gewoon kip zijn. Terwijl we naar ze kijken, leren we zelf ook weer het een en ander. Bijvoorbeeld dat je aan het oorschijfje van een kip – het kleine oortje onder het oog – daadwerkelijk kunt zien welke kleur haar eieren zullen hebben. Kippen met witte oorschijfjes leggen meestal witte eieren, die met rode oorschijfjes overwegend bruine.

Eén keer aaien, alstublieft

Ook over het broeden leren we spannende dingen: een kip zit ongeveer 21 dagen op haar eieren. Mijn zoon kijkt vol ongeloof: „Wat, blijven ze gewoon 21 dagen zitten?“ Carina legt ons uit dat de moederkippen zelfs moeten worden aangemoedigd om te eten en voor hun kleine „toiletpauzes“. „Wauw, dan ga ik liever naar het zwembad“, luidt het weinig verrassende oordeel van mijn zoon. Daarna mogen de kinderen de kippen voeren en zelfs de kleine kuikentjes voorzichtig in de hand nemen. Het is ontroerend om te zien hoe voorzichtig zelfs de allerkleinsten daarbij te werk gaan. Ook de varkens mogen worden geaaid – hoewel die daar niet al te veel interesse in tonen. Ze laten zich niet graag van hun eten afleiden.

Waarom krulstaartjes niet vanzelfsprekend zijn

Dan wordt het even serieus: Carina wijst ons erop dat de varkentjes hier hun gekrulde staartjes nog hebben. In de conventionele varkenshouderij worden deze daarentegen deels gecoupeerd om het zogenaamde staartbijten te voorkomen. Dit is een pijnlijke gedragsstoornis die onder andere kan ontstaan door stress, ruimtegebrek en een gebrek aan prikkels. Eerlijk gezegd maakt dat me boos. Want eens te meer wordt duidelijk welk verschil de houderij maakt voor het welzijn van de dieren – en hoe belangrijk het is om bewust te kijken waar en onder welke omstandigheden ons voedsel wordt geproduceerd.

Biologisch – maar dan ook echt

Daarmee zijn we meteen bij het volgende onderwerp: biologisch. Voor Carina en haar gezin is dat namelijk veel meer dan alleen een trend – biologisch wordt daadwerkelijk in praktijk gebracht, en wel op alle vlakken. De velden worden niet bespoten en het onkruid wordt nog met de hand gewied. Een ongelooflijke klus, maar volgens Carina zeker de moeite waard: „Bij ons leeft de bodem nog. Hier wemelt het van de insecten en tussen de graanhalmen bloeien bloemen.” Bovendien is de biologische boerderij aangesloten bij het „Tiroler Getreide Projekt“, een initiatief dat de teelt van oude, regionale en klimaatbestendige graansoorten bevordert.

Op naar de koeienstal

De rondleiding op de boerderij eindigt weer op het erf zelf – om precies te zijn in de koeienstal, waar het volgende hoogtepunt al op de grote en kleine bezoekers wacht. Want wie heeft er nou ooit de kans gehad om met eigen handen een koe te melken? Ik in ieder geval niet. En eerlijk gezegd durfde ik het deze keer ook niet aan. Heel anders mijn zoon: die pakte het meteen goed aan en waagde zich aan het melken. Ik was natuurlijk ontzettend trots op hem! Ook bij het voeren mochten we helpen. En ik denk dat de koeien ook erg blij waren met het extra gras en hooi.

Tot slot nog even naar de boerderijwinkel

Voordat je weer naar huis gaat, raad ik je zeker aan om nog even een omweg te maken naar de boerderijwinkel. Niet alle producten komen rechtstreeks van Mesneranderl, maar ze zijn allemaal afkomstig uit de regio. Je kunt hier dus met een gerust geweten naar hartenlust winkelen – en zo neem je misschien ook meteen een stukje boerderijbelevenis mee naar huis.

Veel meer dan ‘alleen maar’ knuffelen met dieren

Ik kan jullie de boerderijrondleiding voor kinderen en gezinnen in Mutters in ieder geval van harte aanbevelen. En die is zeker niet alleen interessant voor onze gasten, maar ook voor de lokale bevolking. Voor mij was de rondleiding veel meer dan alleen maar even dieren aaien: ze laat op een heel levendige manier zien waar ons voedsel eigenlijk vandaan komt, hoeveel werk erachter zit en welk verschil het maakt hoe dieren worden gehouden en hoe een boerderij wordt beheerd. Juist als dierenwelzijn je na aan het hart ligt, is deze blik achter de schermen bijzonder de moeite waard.

Alle informatie in één oogopslag

Wanneer: elke maandag om 16.30 uur

(Stand augustus 2026. Vraag voor actuele informatie bij het VVV-kantoor in Mutters)

Uitrusting: stevige schoenen en kleding die wel tegen een beetje stalstof kan!

Ontmoetingspunt: Toeristeninformatie Mutters, Schulgasse 1 | 6162 Mutters

Prijs: prijs met Welcome Card: 5 tot 10 euro. De geldige Welcome Card moet vóór aanvang van de boerderijbezichtiging worden getoond! Kinderen tot 4 jaar gratis.

Deelname is ook mogelijk zonder Welcome Card.

Minimumaantal deelnemers: 4

Klik hier om te reserveren