4 incroyables restaurants de sushis à Innsbruck

Les sushis sont frais, sains et délicieux. Vous pouvez prendre quelques rouleaux pour le déjeuner ou en faire un repas raffiné. Il existe d'excellentes options végétariennes et végétaliennes. Et comme il s'agit d'un plat froid, vous pouvez le commander à emporter et ne pas craindre qu'il refroidisse avant d'arriver devant votre porte.

Il y a dix ans, il n'y avait pratiquement aucun restaurant de sushis à Innsbruck (et oui, c'était aussi horrible que ça en a l'air). Puis, soudainement, les Innsbruckois ont découvert les joies du sushi et des restaurants ont commencé à apparaître à chaque coin de rue. Voici donc quatre de nos restaurants de sushis préférés à Innsbruck pour déguster de délicieux plats japonais, à consommer sur place ou à emporter.

L'entreprise familiale Ena Sushi a eu le malheur d'ouvrir quelques semaines seulement avant le premier verrouillage dû au coronavirus. Cela aurait été la fin pour la plupart des entreprises de restauration. Mais pas pour Ena Sushi. Grâce à ses merveilleuses créations de sushis, le restaurant a réussi à résister à la tempête et est rapidement devenu un des favoris de la région.

La meilleure chose au menu ? Il faut dire ici que vous ne devez pas être rebuté par les rouleaux "chili-mayonnaise" du menu, ils sont plus délicieux que leur nom ne le suggère. Cela dit, mon préféré est le rouleau teriyaki "Ena Rainbow Spezial". C'est un festin de poisson avec du saumon, du thon, des crevettes et du poulpe et c'est tout simplement incroyable.

Autre nouveau venu dans le quartier, le Sushi House a récemment ouvert ses portes au cœur du centre-ville d'Innsbruck et reçoit déjà des critiques positives. C'est probablement l'établissement qui propose le plus grand choix de types de sushis, allant des makis et nigiris habituels aux sashimis et uramaki. La présentation est particulièrement remarquable : les créations de sushis sont servies sur des plateaux d'ardoise fantaisie pour un look sophistiqué.

Le meilleur du menu ? C'est l'un des rares endroits en ville à proposer de grands rouleaux temaki. Ces snacks de sushi à emporter ne sont pas les moins chers, mais ils constituent un déjeuner très pratique !

Si vous recherchez la qualité, c'est ici qu'il faut venir. Le Sensei Sushi Bar bénéficie d'un emplacement de choix dans la Maria-Theresien-Strasse d'Innsbruck (avec des tables à l'extérieur) et est dirigé par le célèbre chef sushi Dil Ghamal, qui mélange la cuisine japonaise traditionnelle avec des influences occidentales pour créer des plateaux de sushis époustouflants. Avec un menu aussi exquis, vous ne serez pas surpris d'apprendre que le Sensei a remporté plusieurs prix Falstaff et Gault-Millau.

Le meilleur du menu ? La qualité des ingrédients est élevée, alors optez pour le sashimi. Des morceaux de poisson riches et tendres, assaisonnés à un niveau élevé ? Vous ne pouvez pas vous tromper.

Passons maintenant à quelque chose de complètement différent (mais lié). Le restaurant de fusion asiatique Woosabi n'a pas de sushi ordinaire au menu. À la place, ils proposent un sushi bowl incroyablement savoureux, qui prend tous les ingrédients d'un sushi roll au saumon et à l'avocat et les mélange dans un bol très savoureux. Avec une délicieuse sauce aigre-douce au paprika. Et de l'huile de sésame. C'est génial !

La meilleure chose au menu ? Comme le suggère le paragraphe ci-dessus, c'est le sushi bowl. Mais la principale spécialité de Woosabi, les Bao buns, est également à tomber par terre.

Image en vedette : Photo par Kasumi Loffler de Pexels