4 geweldige sushi restaurants in Innsbruck

Sushi-het is vers, het is gezond en het is heerlijk. Je kunt een paar broodjes als lunch nemen of er een heerlijke maaltijd van maken. Er zijn fantastische vegetarische en veganistische opties. En omdat het een koud gerecht is, kun je het bestellen als afhaalmaaltijd en hoef je je geen zorgen te maken dat het koud wordt voordat het bij jou voor de deur staat.

Tien jaar geleden waren er bijna geen sushirestaurants in Innsbruck (en ja, dat was net zo afschuwelijk als het klinkt). Plotseling ontdekten de inwoners van Innsbruck de geneugten van sushi en op elke hoek doken restaurants op. Hier zijn vier van onze favoriete sushirestaurants in Innsbruck, waar u heerlijk Japans kunt eten of afhalen.

Het familiebedrijf Ena Sushi had de pech slechts een paar weken voor de eerste coronavirusvergrendeling open te gaan. Dit zou het einde zijn geweest voor de meeste restaurant bedrijven. Maar niet voor Ena Sushi. Dankzij hun heerlijke sushicreaties heeft het restaurant de storm goed doorstaan en is het al snel een lokale favoriet geworden.

Het beste op het menu? Hier moet gezegd worden dat u zich niet moet laten afschrikken door de "chili-mayonaise" rollen op het menu, ze zijn lekkerder dan de naam zou doen vermoeden. Maar dat gezegd hebbende, mijn persoonlijke favoriet is het "Ena Rainbow Spezial" teriyaki broodje. Het is een visfestijn met zalm, tonijn, garnalen en octopus en het is gewoon geweldig.

Het Sushi House, nog zo'n nieuwkomer, is onlangs geopend in het hart van het centrum van Innsbruck en krijgt nu al positieve recensies. Ze hebben waarschijnlijk het grootste aanbod aan sushisoorten, met alles van de gewone maki en nigiri tot sashimi en uramaki. Bijzonder opmerkelijk is de presentatie - de sushicreaties worden geserveerd op mooie leistenen schalen voor een geraffineerde uitstraling.

Het beste op het menu? Als een van de weinige plekken in de stad met grote temaki-rollen, krijgt dat mijn stem. Deze handheld sushi snacks zijn niet de goedkoopste, maar ze zorgen wel voor een zeer handige lunch!

Als u op zoek bent naar hoge kwaliteit, dan is dit de plek om te komen. De Sensei Sushi Bar heeft een toplocatie aan de Maria-Theresien-Strasse in Innsbruck (inclusief tafels buiten) en wordt gerund door de gerenommeerde sushi-chef Dil Ghamal, die de traditionele Japanse keuken mengt met westerse invloeden om een aantal prachtige sushischotels te creëren. Met zo'n voortreffelijk menu zult u niet verbaasd zijn te horen dat Sensei meerdere Falstaff- en Gault-Millau-onderscheidingen heeft gewonnen.

Het beste van het menu? De kwaliteit van de ingrediënten is hier hoog, dus ga voor de sashimi. Rijke, malse stukken vis, gekruid op een hoog niveau? Dan kan het niet misgaan.

Nu tijd voor iets heel anders (maar gerelateerd). Aziatisch fusion restaurant Woosabi heeft geen gewone sushi op het menu staan. In plaats daarvan hebben ze een ongelooflijk lekkere sushi bowl, die alle ingrediënten van een zalm en avocado sushi rol neemt en ze mengt in een zeer smakelijke kom. Met een heerlijke zoetzure paprika saus. En wat sesamolie. Het is geweldig!

Het beste op het menu? Zoals de paragraaf hierboven zou suggereren, is het de sushi bowl. Maar Woosabi's hoofdspecialiteit, Bao buns, zijn ook om voor te sterven.

Aanbevolen afbeelding: Foto door Kasumi Loffler van Pexels