Mijn favoriete ‘ Törggelen ’-eetgelegenheden in de omgeving van Innsbruck

De herfst is zo’n mooi, kleurrijk seizoen – met al even mooie en kleurrijke tradities. Een van mijn favorieten is, omdat het om lekker eten en wijn draait, de ‘ Törggelen ’. Deze traditie komt van onze zuidelijke buren: van begin oktober tot eind november openen de Buschen- en Hofschänken in Zuid-Tirol na de oogst hun boerenkamers en nodigen ze uit voor gezellig samenzijn en genieten. Daarbij worden regionale specialiteiten zoals Schlutzkrapfen, knoedels, gezouten vlees en huisgemaakte worstjes met zuurkool op tafel gezet, evenals zoete krapfen en geroosterde kastanjes. En natuurlijk mag ook de verse wijn niet ontbreken!

Klinkt geweldig, toch? Wat een geluk dat we voor de ' Törggelen ' helemaal niet speciaal naar Zuid-Tirol hoeven te reizen! Ook in en rond Innsbruck zijn er geweldige restaurants die heerlijke ' Törggelen'-menu's serveren. In dit artikel wil ik jullie een paar van mijn favorieten voorstellen. Traditioneel bestaat het ' Törggele'-menu toch vooral uit vlees. We beginnen met een gerstsoep – klassiek met gerookt vlees – en daarna volgt, zoals ik al zei, nog meer vlees! Geweldig voor mijn vrienden en mijn familie, want die zijn vrijwel allemaal vleeseters. Voor mij als vegetariër is het echter bijzonder belangrijk dat er ook een vegetarisch alternatief is. En precies dat – of zelfs een veganistische variant – bieden alle restaurants die ik hieronder aan jullie voorstel.

Restaurant Blockhaus: Törggelen met westernsfeer

Klinkt dat bijzonder? Maar het past perfect! Restaurant Blockhaus ligt op het prachtige terrein van de Michelfeldarena, een manege tussen Völs en Kematen. De naam zegt het al: het restaurant is een blokhut in Canadese stijl, gebouwd van lokaal sparrenhout. Door al dat hout is het er supergezellig, en door de grote ramen heb je een perfect uitzicht op de paarden en hun stallen. Voor de kleine gasten is er bovendien een ruime speeltuin. Eén ding is dus duidelijk: de locatie is absoluut top! Precies mijn smaak.

Een Törggelefestmahl,dat niets te wensen overlaat

Maar dat zou natuurlijk allemaal niets uithalen als het eten niet net zo goed was. Daarom meteen maar even voorop: wie ’s avonds naar restaurant Blockhaus törggelen gaat, kan overdag het beste vasten! De porties zijn royaal en omdat alles zo heerlijk smaakt, wil je alles ratzeputz (= helemaal) opeten en zeker niets over laten. Of je nu vegetarisch, veganistisch of klassiek met vlees eet – hier vindt iedereen wat z’n hartje begeert en wordt vooral goed verzadigd! Ik was dolenthousiast over mijn romige eekhoorntjesbroodsoep, de Schlutzkrapfen, de pompoenrisotto, de kastanjemousse (en dat terwijl ik eigenlijk helemaal geen fan ben van kastanjes) en de onmisbare Bauernkrapfen. Ook mijn vrienden, die allemaal voor het vleesmenu hadden gekozen, waren enthousiast.

Gezinsvriendelijk, gezellig, lekker

Het was trouwens ook geen probleem dat de kinderen – voor wie het menu gegarandeerd te veel zou zijn geweest – à la carte hebben besteld. Al met al is restaurant Blockhaus een geweldige plek: gezinsvriendelijk, gezellig en met echt lekker eten! Het ‘Törggele ’-menu is beschikbaar vanaf vier personen – vergeet dus niet vooraf te reserveren. Van mij krijg je een duidelijke aanbeveling!

Törggelen met uitzicht op de bergen: de Stöttlalm

De volgende locatie van ' Törggele' is geen geheime tip meer. Het nieuws dat je op de Stöttlalm heerlijk kunt eten, heeft zich duidelijk verspreid. Of het nu gaat om een almontbijt, een hutbrunch, à la carte of gewoon een gezellig Törggelen: de service is altijd goed, de gast staat centraal en het eten smaakt fantastisch. En als kers op de taart krijg je er een megamooi panorama bij. De Stöttlalm ligt op het prachtige Mieminger-plateau, omgeven door een indrukwekkend berglandschap en met een schitterend uitzicht op het Inntal. Vlak ernaast ligt het idyllische Stöttlalmmeer! Vooral in de herfst, wanneer de natuur zich in haar mooiste kleuren laat zien, is dit een prachtige plek om het je gezellig te maken en te genieten van het Tiroolse berglandschap.

En geen zorgen: de Stöttlalm is geen afgelegen alm waar je je maaltijd pas na een lange wandeling moet verdienen. Een gezellige wandeling vanaf de parkeerplaats Sonnenplateau in Obermieming voert via bewegwijzerde paden door het idyllische Mieminger Sonnenplateau rechtstreeks naar de alm (ook geschikt voor kinderwagens). Wat het menu betreft : naast de klassieke Törggele-lekkernijen zoals Rollgerstlsuppe, Schlutzkrapfen, G'selchtem en Hauswurst zijn er namelijk ook veganistische alternatieven. Zo komt iedereen tijdens dit gezellige samenzijn aan zijn trekken!

Traditioneel en regionaal: Gasthof Neurauter in Hatting

Bij Gasthof Neurauter in Hatting kun je terecht voor echt heerlijke Tiroolse huisgemaakte gerechten! Ook bij de Törggelen wordt er rijkelijk opgediend: het klassieke Törggele -menu begint met allerlei lekkernijen – de zogenaamde „Magentratzerln“ – zoals reuzel, Kaminwurzen, Tiroler spek en bergkaas. Daarna volgt gerstsoep, Schlutzkrapfen en een rijkelijk gevulde „ Törggele“-schotel met diverse vleesspecialiteiten en bijgerechten. Als zoete afsluiting kun je kiezen tussen Kaiserschmarrn en Kirchtagskrapfen. En natuurlijk mogen ook de „ Keschtn “ (edelkastanjes/maroni) niet ontbreken! Voor vegetariërs is er een apart ‘ Törggele ’-menu met aardappelblaadjes, spinazieknoedels, Graukasnockerln en Schlutzkrapfen. Er blijft dus niets te wensen over! Trouwens, voor iedereen die veel waarde hecht aan een eiwitrijk dieet: zoek eens op Google naar het eiwitgehalte van Tiroler Graukäse – een kleine tip terzijde!

Wat ik vooral leuk vind, is dat het restaurant niet alleen een familiebedrijf is, maar ook veel waarde hecht aan regionale producten. Veel ingrediënten komen van boeren en bedrijven uit de omgeving, zoals eieren, aardappelen of pompoen van boeren Wennser, rechtstreeks uit Hatting. Het brood komt uit mijn geboortestreek, namelijk van bakkerij Schluifer uit Oberhofen (ze hebben superlekker brood – ga zeker eens langs als je in de buurt van Oberhofen bent!). Nog een pluspunt: het restaurant ligt direct naast het station van Hatting. Je kunt dus heel ontspannen met de trein vanuit Innsbruck komen en de auto laten staan – vooral bij de ‘ Törggelen ’ met een glas wijn of twee is dat echt heel handig!

Zo, hopelijk hebben jullie nu een goed beeld gekregen van waar je buiten Innsbruck lekker kunt ' törggelen '. Maar natuurlijk is dat ook mogelijk in onze prachtige hoofdstad! Mijn collega Danijel was drie jaar geleden in Gasthaus Bretterkeller, en ik moet zeggen: dat ziet er echt heel lekker uit! Op vrijdag 13 november 2026 nodigt de Planötzenhof jullie uit voor het Törggelen. Er staat jullie een ontspannen herfstavond te wachten met lekker eten en gezellige muziek: de „Middawoida Schmiss“ zorgt voor een geweldige sfeer. Je kunt kiezen uit een klassiek en natuurlijk ook een vegetarisch menu. In deck47 aan het zwemmeer Rossau – of, zoals wij Innsbruckers zeggen, aan de Baggersee – is er nog tot begin december een heerlijk zevengangen Törggele-menu. (Vergeet niet te reserveren!)

Informatie

Restaurant Blockhaus
Michelfeld 8c, 6175 Kematen in Tirol
Website: restaurant-blockhaus.at
Telefoon: +43 512 302440
E-mail: [email protected]
Instagram
Facebook

Stöttlalm
Obermieming 141 e, 6414 Mieming
Website: stoettlalm.at
Telefoon (reserveringen): +43 699 15 212 200
E-mail: [email protected]
Instagram
Facebook

Gasthof Neurauter
Innstraße 1, 6402 Hatting
Website: gasthof-neurauter.at
Telefoon: +43 5238 88254
E-mail: [email protected]