La diversité des gâteaux végétaliens d’Innsbruck

Innsbruck a une longue tradition de culture du café. Les plus anciens cafés de la ville ouvraient déjà leurs portes au 18e siècle et, à cette époque également, il était impossible de se passer d'une part de gâteau avec le café. Mais à l'instar de la ville elle-même, l'offre sucrée a également évolué. Que ce soit dans des cafés historiques ou des coffee shops modernes, Innsbruck prouve que plaisir et durabilité s'harmonisent parfaitement aujourd'hui. Accompagnez-moi dans une découverte sucrée de la diversité des gâteaux végétaliens de la ville !

Spiral

"Every meal is an opportunity to change the world". Da devise est vécue au quotidien au Spiral. Situé dans la Andreas-Hofer-Straße, ce café 100 % végétalien s'est engagé dans la voie de la durabilité. Outre les snacks et les bols d'açai, il propose un grand choix de gâteaux et d'escargots préparés presque exclusivement avec des ingrédients biologiques, et ce avec un grand souci du détail. Grâce à l'aménagement élégant, on s'y sent tout de suite à l'aise, et la petite cour arrière invite à la détente. Ce café montre à quel point le plaisir végétalien peut être délicieux et conscient.

Choix de gâteaux végétaliens (en changement permanent)

Vous trouverez ces produits et bien d'autres encore au Spiral. L'offre change, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à découvrir.

• Les escargots : Pistache, Cannelle, Pain d'épices, Spéculoos, Germknödel, Framboise-Pistache, Fraise-Chocolat, Prune
• Chocolat
• Gâteau au fromage en différentes variantes
• Tarte aux poires
• Tarte à l'orange et au chocolat
• Tarte à la pumpkin spice

Adresse : Andreas-Hofer-Straße 7

Café Naiv

Le [notrans]Café Naiv est une véritable oasis de bien-être pour tous ceux qui aiment la bonne nourriture. On y sert toute la journée le petit-déjeuner, des gâteaux faits maison et des plats copieux pour le déjeuner, entièrement végétaliens et en grande partie sans gluten. Les variations de gâteaux insolites changent en fonction de la saisonnalité des ingrédients. En plus de la bonne nourriture, l'atmosphère chaleureuse fait de chaque visite un événement particulier.

Le nom "Naiv" est d'ailleurs synonyme d'un environnement de confiance et d'ouverture, qui remet en question l'exploitation de la crédulité et vise à une utilisation responsable des ressources et des producteurs. Un comportement responsable envers l'homme, l'animal et l'environnement.

Sélection de gâteaux végétaliens (en fonction des saisons)

• Tarte à la banane
• Tarte Mozart,
• Tarte au tiramisu au spéculoos
• Gâteau au chocolat et à la noix de coco
• Tarte à la châtaigne tonka
• Tarte aux pommes,
• Tarte au citron et à la noix de coco
• Sans gluten : Tarte aux carottes, Peanutbuttercups, Pain aux bananes et aux framboises, Tarte aux biscuits au chocolat et à l'orange, Tarte aux pépites de pavot

Adresse : Bienerstraße 19

Verenas

Au cœur du quartier Wilten se trouve Café Verenas, un lieu où la passion pour la pâtisserie et l'amour du détail se rencontrent. Verena Kapferer, la fondatrice et boulangère passionnée, y concocte chaque jour des gâteaux frais avec de nombreuses variantes végétaliennes et sans gluten, qui séduisent non seulement par leur aspect, mais aussi par leur goût.

Inspirés de recettes traditionnelles et préparés avec des ingrédients naturels et durables, des classiques comme le gâteau marbré, la tourte de Linz ou la tourte au sarrasin sont ainsi créés. La sélection change régulièrement, de sorte qu'il y en a pour tous les goûts.

Pour ceux qui souhaitent cuisiner eux-mêmes, le café propose un grand choix de mélanges à cuire, qui peuvent également être dégustés au café sous forme de gâteaux prêts à l'emploi. Et comme si cela ne suffisait pas, tous les mélanges sont 100 % végétaliens sont végétaliens.

Sélection de gâteaux végétaliens :

• Gâteaux au choco
• Gâteau aux carottes
• Gâteau de Linz
• Gâteau au pavot
• Gâteau au citron
• Gâteau à la noix de coco
• Gâteau à la courgette, et bien d'autres.

Adresse : Leopoldstraße 26

Unbound Coffee Shop

Les amateurs de café connaissent depuis longtemps le site Unbound. Depuis peu, on peut également déguster les spécialités de café torréfiées par l'entreprise dans son propre Coffee Shop à l'adresse Anichstraße. Qu'il s'agisse d'un coldbrew, d'un café filtre ou d'un espresso, chaque café a son propre caractère et est préparé à partir de grains fraîchement torréfiés.
Mais les amateurs de gâteaux ne sont pas en reste. Les gâteaux végétaliens sont particulièrement appréciés. Préparés avec des recettes personnelles et des ingrédients frais, ils offrent un délicieux complément au café.

La boutique séduit par son atmosphère ouverte, moderne et lumineuse. De grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière du jour, tandis que le design clair et réduit ainsi que l'aménagement convivial créent une ambiance détendue. Un bon café, des gâteaux végétaliens dans une atmosphère détendue, que demander de plus ?

Sélection de gâteaux végétaliens

• Gâteau aux carottes
• Matcha-citron
• Gâteau au lotus
• Pain à la banane
• Gâteau à la citrouille

Adresse : Anichstraße 44

Haepinest

Au cœur du quartier St. Nikolaus se trouve Haepinest, un agréable café végétarien qui propose un café de spécialité de qualité, des vins naturels sélectionnés et des gâteaux faits maison. Il faut souligner la sélection de gâteaux végétaliens, dont l'unique gâteau végétalien aux carottes et à la lavande, qui a été pour moi une expérience gustative particulière.

Le café séduit par son atmosphère chaleureuse et naturelle, qui invite à s'attarder. Les jours plus chauds, les sièges situés dans les voûtes historiques du bâtiment offrent des endroits ensoleillés pour se détendre. Que ce soit pour un bon café, un verre de vin ou une part de gâteau végétalien, on peut y vivre pleinement le plaisir en toute conscience.

Sélection de gâteaux végétaliens

• Gâteau aux carottes avec glaçage au citron et à la lavande
• Banana bread chai avec glaçage au tahini
• Cake au triple chocolat (sans gluten)

Adresse : Innstraße 3

Café Namsa

Le Café Namsa est plus qu'un simple café, c'est un projet social qui offre aux réfugiés reconnus et aux personnes bénéficiant de la protection subsidiaire des premières possibilités de travail. On y trouve tous les jours des gâteaux frais faits maison, dont des variantes végétaliennes et sans gluten. Le week-end en particulier, le brunch attire avec un choix de spécialités internationales. L'atmosphère chaleureuse et le coin de jeu pour les enfants font de ce café un endroit où l'on se sent immédiatement à l'aise et où l'on reste volontiers plus longtemps. Une visite ici ne signifie pas seulement manger un délicieux gâteau, mais aussi promouvoir un peu d'intégration et de communauté.

Choix de gâteaux végétaliens :

• Gâteau à la noix de coco
• Gâteau aux noix et aux ribis
• Gâteau aux mûres et aux amandes

Adresse : Amberggasse 1/65

J'espère qu'avec cet article, j'ai pu vous montrer à quel point les gâteaux végétaliens d'Innsbruck sont variés. Si vous avez besoin de quelque chose de plus consistant, ce livre pourrait vous aider Article sur les restaurants végétaliens pourrait vous intéresser.