Culinary meets Art Tourart & Cuisine à Innsbruck

Celui qui connaît la célèbre cuisinière Sandra Scheidl n'est définitivement pas un amateur de mauvaise cuisine. Mais celui qui connaît l'artiste pop Luis Morales de la Cruz est également un connaisseur des beaux-arts. Le fait que ces deux talents d'exception se soient rencontrés à Vienne a dû être un signe du destin. En effet, dans les semaines à venir, la gourmande fera le tour du pays avec son extravagant Culinary meets Art Tour - et nous servira avec de la Cruz, les 24 et 25 mars, à Innsbruck, un spectacle aux multiples facettes pour tous les sens.

Andy Warhol a fait claquer une boîte de tomates sur la toile et s'est enlevé une mèche blanche du front sous les applaudissements nourris de la critique d'art(Campbell's Soup Cans, 1962). Un peu plus de 60 ans plus tard, le phénomène du pop art est déjà une casquette posée en conséquence : l'objet de consommation est arraché à son contexte et le motif trivial est ainsi promu au rang d'icône. Avec ses sessions pop-up intermédiales du Culinary meets Art Tour dans des lieux sélectionnés dans toute l'Autriche, la célèbre cuisinière Scheidl prépare une toute nouvelle scène à cette transformation presque kafkaïenne : l'art lui-même se présente devant le rideau - la cuisine devient un atelier et le spectateur un voyeur. Tabula rasa : ce qui est pour l'un sa toile blanche, est pour l'autre son assiette blanche. Le début d'un récit dont les formes, les couleurs et les sentiments créent à la fin une œuvre d'art totale que l'on peut non seulement voir et goûter, mais aussi vivre directement soi-même.

En 2020, la "jeune sauvage" a été la toute première femme à remporter le célèbre concours de cuisine Rolling Pin et a ensuite travaillé dans les meilleurs restaurants d'Europe - le triple Michelin Maaemo à Oslo ou le restaurant tyrolien Taxacher avec cinq toques Gault Millau. Bien sûr, tout a commencé dans la cuisine de maman, et cette femme folle prépare le menu de Noël à quatre plats pour la famille Scheidl depuis qu'elle a 13 ans. Mais ce qui l'a particulièrement séduite, c'est la cuisine raffinée des gourmets et des gourmands, et c'est surtout dans la préparation des plats que l'artiste culinaire laisse libre cours à sa créativité. Pour le reste, ses créations se concentrent sur l'essentiel : deux ou trois composants qui se retrouvent dans l'assiette selon des techniques et des textures aventureuses.

Comment lui est venue l'idée de sa tournée culinaire en Autriche ? "Les artistes et les cuisiniers peuvent exprimer leur personnalité et leurs émotions à travers la créativité. L'un est à l'assiette, l'autre à la toile - à la fin, il y a un processus commun, mais deux œuvres d'art" On pourrait maintenant dire "Fusion Kitchen" - mais l'œuvre globale est alors bien plus que la somme de ses parties. Et partout où les mots ne suffisent pas, il faut tout simplement laisser la chose aux sens, dit Sandra.

Le jeune Luis Morales de la Cruz est né à Lima, un melting-pot de cultures. Une bonne trentaine d'années plus tard, les influences indigènes péruviennes de sa patrie rencontrent dans son art les motifs japonais, chinois et américains de l'époque contemporaine mondialisée. L'artiste intègre dans ses œuvres son amour pour la musique, les pochettes de disques extravagantes et le pop art éclatant de sa jeunesse. Il s'agit de grands formats colorés qui, quelque part entre le pop art et l'art du graffiti, cherchent de toutes nouvelles interprétations. Life imitates art ou Art imitates life ? "J'ai appris à connaître le monde à travers l'art", dit de la Cruz - aujourd'hui, on peut donc aussi apprendre à connaître un peu le monde à travers son art. Peut-être un peu comme la célèbre cuisinière Sandra Scheidl ? Exactement, sourit l'homme du monde de Vienne. Deux mondes artistiques sans nourriture en boîte - au lieu de cela, tout est authentique.

Le phénomène pop-up est devenu une vieille habitude : pendant un court laps de temps, le lieu et le concept sont réunis, alors qu'ils sont difficilement compatibles au quotidien. Pour la première de Culinary meets Art à Innsbruck, le choix du lieu suffit à susciter l'étonnement : mg interior? Exactement : ici, un décorateur d'intérieur complet est rapidement mis au service de l'art - on est déjà assis dans la vitrine et on savoure la vie du catalogue. Seul l'art est ici entièrement nu et sans phrases toutes faites. Devant les yeux des invités, le double artistique laisse tomber son manteau, se montre en toute intimité, se laisse regarder par-dessus l'épaule, toucher et essayer tout ce qu'il veut. Les sens au cœur de l'action plutôt qu'à côté - celui qui reste assis ici ne peut s'en prendre qu'à lui-même. Sept plats de Sandra, une œuvre d'art de Luis et deux soirées sans pareil : Les places restantes sont disponibles ici.

Photos : Les photos impressionnantes de cet article nous ont été fournies par Matthias Pristach.