Kleine Kaffeehausrunde durch Innsbruck – meine Top-Spots

Es gibt Tage, da braucht man ein Stück Kuchen. Kalt, nass, ungemütlich draußen? – Kuchen. Die Arbeit nervt? – Kuchen. Geburtstag? – Natürlich Kuchen! Am liebsten in den gemütlichen Kaffeehäusern und Konditoreien Innsbrucks. Ich möchte heute ein paar der besten Kuchen der Stadt vorstellen – egal ob im Café oder zum Mitnehmen. Denn: Kuchen geht immer.

Der Kasperhof: Genuss trifft auf Panorama

Beginnen wir mit dem Kasperhof: oberhalb von Innsbruck, direkt am Waldrand gelegen, mit einem traumhaften Blick über die Stadt – hinüber zum Patscherkofel und sogar bis zur Serles. Schon allein wegen dieser Lage ist der Kasperhof ein besonderer Ort. Er eignet sich perfekt als Ausgangs- oder Zielpunkt für Wanderungen, etwa hinauf zum Höttingerbild. Der Kasperhof ist ein echter Familienbetrieb und wird heute von der Familie Angermair geführt. Zu den Ferienapartments und dem Reitstall hat sich seit März 2024 auch ein kleines, feines Café dazugesellt – und dieses Café trägt ganz eindeutig die Handschrift von Nichte Maria Heinz, Konditormeisterin, Perfektionistin und Kuchenliebhaberin aus Leidenschaft.

Aus Omas Küche in die eigene Konditorei

Kuchen weckt bei vielen von uns Kindheitserinnerungen – an Omas Gugelhupf, den Sonntagskuchen oder die Geburtstagstorte. Auch bei Maria wurde die Leidenschaft fürs Backen schon früh entfacht. „Ich hab früher immer mit meiner Oma gebacken“, erinnert sie sich. „Eigentlich wollte ich schon immer Konditorin werden. Ich habe dann aber doch erst mal die Matura (=Abitur) gemacht – auch wenn ich oft am liebsten hingeschmissen und gleich mit der Lehre begonnen hätte.“ Letztendlich schloss sie die Schule ab und startete danach – mit 19 – ihre Ausbildung zur Konditorin. Nach einigen Jahren im Beruf legte sie das Handwerk kurz auf Eis, doch der Traum von der eigenen kleinen Konditorei ließ sie nie los. „Der Wunsch war immer da“, erzählt Maria. „Darüber habe ich dann mit meiner Tante und meinem Onkel gesprochen – und so entstand die Idee, dem Kasperhof eine Konditorei hinzuzufügen.“

Ein Rezept, das immer gelingt: Leidenschaft und Perfektion

Um in dem, was man tut, wirklich gut zu sein, braucht es zweierlei: Leidenschaft – und ein kleines bisschen Perfektionismus. Beides trifft auf Maria in höchstem Maß zu, das kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen. Ihre Torten sehen nicht nur perfekt aus – sie schmecken auch so! „Ich bin schon ein bisschen eine Perfektionistin. Manchmal sind das Kleinigkeiten, die einem Außenstehenden gar nicht auffallen würden, mir aber schon. Und dann tüftle ich so lange, bis es perfekt ist“, erzählt Maria.

Süße Kunstwerke zum Vernaschen

Konditormeisterin zu sein ist nicht nur handwerklich anspruchsvoll, sondern auch unglaublich kreativ – und das zeigt sich bei Maria in jeder einzelnen Torte. Ob Hochzeits-, Tauf- oder Geburtstagstorte: Sie zaubert jedes Stück ganz nach den Vorstellungen ihrer Kundinnen und Kunden. Doch auch in der Vitrine des Kasperhofs spiegelt sich diese Kreativität wider. Maria legt großen Wert darauf, die Auswahl regelmäßig zu variieren und der Saison anzupassen. Im Herbst findest du dort zum Beispiel die himmlisch leckere Birnen-Karamell-Schoko-Mousse-Torte – mein absoluter Tipp, unbedingt probieren! – oder feine Kastanienherzen. Nie fehlen dürfen die Klassiker wie Nusstorte, Sachertorte oder die fruchtig-süße Himbeer-Mohn-Torte. Alles, was dort in der Vitrine steht, sind kleine Kunstwerke – wunderschön anzusehen und mindestens genauso köstlich im Geschmack.

Weiterempfehlung 100 Prozent

Einige ihrer Rezepte stammen noch von ihrer Oma, andere entstehen spontan. „Manchmal will ich etwas ganz anderes backen, aber dann kommt etwas Neues heraus. Ich spiele mit Zutaten, probiere, überarbeite – und plötzlich ist da eine neue Kreation“, erzählt Maria. Kurz gesagt: Ich kann euch den Kasperhof aus ganzem Herzen wärmstens empfehlen. Natürlich habe ich nicht jeden Kuchen für euch getestet – auch wenn ich das gerne getan hätte – aber alles, was meine Familie und ich probiert haben, war einfach köstlich. Die Lage ist ein Traum, das Personal und vor allem Maria sind sehr nett.

Alles von Brunch bis Privatparty 

Übrigens sind mit Sicherheit auch der Brunch und das Frühstück im Kasperhof ein weiteres Highlight (nähere Informationen findet ihr hier). Außerdem kann man den wunderschönen Wintergarten, der Platz für etwa 35 Personen bietet, wunderbar für private Feiern wie Taufen oder kleine Hochzeiten mieten.

Café Katzung – meine Lieblingsadresse in der Altstadt

Vom Waldrand hinunter mitten in die Altstadt: Das Café Katzung ist eine echte Innsbrucker Institution – und eines der ältesten Kaffeehäuser der Stadt. Es ist der perfekte Ort, um mit einem leckeren Frühstück in den Tag zu starten, mit Freunden zu plaudern, ein gutes Buch zu lesen oder einfach einen kleinen Sightseeing-Stopp einzulegen.

Wo Geschichte, Charme und guter Geschmack zusammenkommen

Persönlich verbinde ich viele schöne Erinnerungen mit dem Café Katzung: gute Gespräche, Dates mit meinem Mann und gemütliche Kakao-Momente mit meinen Kindern. Sogar mein allererstes Interview, das ich für den Innsbruck Tourismus führen durfte, fand im Café Katzung statt. Es ist einfach wunderbar gemütlich – und der beste Beweis dafür, dass es nicht immer supermodern und hip sein muss. Der historische Charme ist einfach unschlagbar! Das Kaffeehaus blickt auf eine beeindruckend lange Geschichte zurück: Seit 1793 wird im Café Katzung österreichische Kaffeehauskultur auf höchstem Niveau zelebriert – mitten im Herzen Innsbrucks. Damals gründete der „Zweite Hofzuckerbäcker“ Anton Georg Katzung seine Konditorei in den geschichtsträchtigen Mauern der Altstadt. Heute führt die Familie Dengg das traditionsreiche Haus mit viel Liebe, Gespür für die Geschichte und einem feinen Sinn für zeitgemäßen Genuss.

Mit Liebe hausgemacht

Stichwort Genuss: Die hausgemachten Kuchen und Torten werden täglich frisch zubereitet – nach gut gehüteten Familienrezepten und mit den besten Zutaten, so regional und saisonal wie möglich. Wer jemandem eine Freude machen möchte, kann die feinen Torten übrigens auch verschenken. Besonders empfehlenswert ist die Katzung-Torte, die hauseigene Spezialität – ein Traum aus Topfen- und Haselnussmasse, feiner Marillenmarmelade und einem Topping aus zarten Schokoladenraspeln. Perfekt zum Genießen, Teilen und Verwöhnen.

Probieren: bester Kakao der Stadt!

Auch wenn es in diesem Beitrag um Kuchen geht – ich muss den Kakao erwähnen. Er ist einfach perfekt! Und ich bin in dieser Hinsicht wirklich wählerisch, aber hier schmeckt die heiße Schokolade genau so, wie sie schmecken soll: nicht zu süß, schön cremig und natürlich mit Schlagobers obendrauf.

Stilfvoll Feiern und Tagen

Ein kleiner Insidertipp: Wer eine besondere Location für eine Feier oder Veranstaltung sucht, sollte sich den ersten Stock ansehen. In den stilvollen Salons Pauli und Friedl, benannt nach den legendären Katzung-Schwestern, lässt sich wunderbar feiern ooder tagen– mit Geschichte, Charme und ganz viel Geschmack.

Darf's ein Strudel sein?

Nach all den feinen Torten und Kuchen darf eines natürlich nicht fehlen: ein echter österreichischer Klassiker – der Strudel! Und den gibt’s nirgends besser als im Strudel-Café Kröll. Vor vielen Jahren habe ich selbst als Kellnerin gearbeitet, und die wohl meistgestellte Frage lautete: „Haben Sie Apfelstrudel?“ Ich erinnere mich noch gut an asiatische Gäste, die mit ihren Reiseführern vor mir saßen und auf das Bild eines Strudels zeigten. Ganz ehrlich: Damals habe ich nie so recht verstanden, warum alle so verrückt nach Strudel waren. Im Herbst gab es bei uns zuhause gefühlt täglich Apfelstrudel – aber irgendwie mussten die Äpfel aus dem Garten ja verarbeitet werden. 

Strudel-Café Kröll – the place to be für Strudelliebhaber

Aber (und ich hoffe, meine Mama liest das jetzt nicht): Vielleicht musste ich erst im Strudel-Café Kröll einen Strudel essen, um den Hype zu verstehen. Italien ist für Pizza bekannt, Japan für Sushi – und wir für Strudel. Und wer wirklich richtig guten Strudel essen will, der geht ins Strudel-Café Kröll. Ob süß – klassisch mit Apfel, Mohn oder Zwetschke – oder pikant mit Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln: Hier gibt es einfach alles. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Informationen

Kasperhof
Schneeburggasse 134 , 6020 Innsbruck
Telefon: +43 664 / 31 68 277
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.kasperhof.at
Öffnungszeiten: Freitag, Samstag, Sonn- und Feiertage: 9.00 - 18.00 Uhr
In der Weihnachtszeit: 26.Dezember 2025 – 06. Januar 2026: täglich von 09:00 – 18:00 Uhr

Café Katzung
Herzog-Friedrich-Straße 16, 6020 Innsbruck,
Telefon: +43 512 586183
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.cafe-katzung.at
Öffnungszeiten: Montag - Samstag: 8:00 - 22:00 Uhr, Sonntag geschlossen, Feiertage 09:00 - 22:00

Strudel-Café Kröll
Hofgasse 6, Altstadt, 6020 Innsbruck
Telefon: +43 512 574 347
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.strudel-cafe.at
Öffnungszeiten: Täglich von 7:00 - 18:30 Uhr, im Sommer von 07:00 – 21:00 Uhr

Titelbild Kasperhof © Wolfgang Lackner