Un rinconcito a la sombra en la terraza, las vistas a las montañas y, además, una comida realmente buena: esos son los ingredientes para disfrutar de un pequeño descanso. Hoy te voy a presentar cuatro tabernas de la región que son perfectas para ello. No solo destacan por su buena comida, sino que también ofrecen un espacio maravilloso para sentarse al aire libre y cenar al aire libre.
El Isserwirt, el Nattererboden, el Mellauner Hof y el Gasthof Stern no solo cuentan con preciosas terrazas, sino también con un ambiente único y unas vistas panorámicas de ensueño de las montañas tirolesas. Por supuesto, tampoco puede faltar el placer culinario. Por eso te presento, para cada taberna, una recomendación gastronómica especial de la casa. Así, no solo podrás disfrutar de una acogedora terraza con unas vistas panorámicas de ensueño de las montañas, sino también de las recomendaciones culinarias que caracterizan a cada taberna.
La posada Stern en Obsteig.
La taberna Nattererboden.
La finca Mellauner Hof, en Pettnau.
El Isserwirt, en Lans.
Isserwirt – Una delicia con vistas en Lans
A solo unos minutos al norte de Innsbruck se encuentra el « Isserwirt », en el idílico pueblo de Lans. Nada más llegar, se percibe el ambiente relajado, y la acogedora terraza invita a dejar atrás la rutina diaria por un rato. Rodeado de un paisaje precioso, es el lugar perfecto para combinar la buena comida con la naturaleza. Justo al lado de la terraza hay además un parque infantil, lo que convierte al « Isserwirt » en un destino ideal para una excursión en familia.
Me gusta especialmente que aquí se dé tanta importancia a los productos regionales. Muchos de los ingredientes utilizados proceden directamente de la región y garantizan una cocina auténtica y de alta calidad con carácter tirolés.
Recomendación de la casa: filete de lomo de ternera con gambas gigantes y mantequilla de hierbas. La combinación de la tierna carne de ternera, las jugosas gambas gigantes y la aromática mantequilla de hierbas convierte este plato en un auténtico manjar, elaborado con ingredientes regionales y mucho amor por los detalles.
Recomendación gastronómica de la casa: filete de lomo de ternera con gambas gigantes y mantequilla de hierbas.
Las terrazas del Isserwirt.
El Isserwirt, en Lans.
Nattererboden – Placer en plena naturaleza
Para mí, el « Nattererboden » es uno de esos lugares en los que uno se relaja al instante. Enclavado en plena naturaleza y rodeado de prados y bosques, su amplia terraza invita a dejar atrás la rutina diaria. Aquí se puede descansar, disfrutar del aire fresco de la montaña y tomarse su tiempo para saborear una buena comida, sin prisas.
Un punto de interés especial es «Martinas Bauernhof», la granja abierta al público situada justo en el recinto de la posada. Aquí hay mucho por descubrir, sobre todo para las familias con niños. Poder ver a los animales de cerca convierte la visita en una bonita excursión para grandes y pequeños, y garantiza que una comida acogedora se combine a la perfección con una experiencia en la naturaleza.
Aprecio especialmente la combinación de cocina regional e ingredientes de primera calidad. El ambiente acogedor convierte a « Nattererboden » en un destino maravilloso para familias, parejas o cualquiera que disfrute de hacer una parada en plena naturaleza.
Recomendación gastronómica de la casa: «Bauernbratl» elaborado con cerdo Mangalitza de la propia granja. La carne procede de los animales de la granja y destaca por su sabor especialmente jugoso. Un plato tradicional que combina de forma deliciosa los productos regionales y la auténtica cocina tirolesa.
Recomendación gastronómica de la casa: asado campesino de nuestro propio cerdo Mangalitza de pelo lanudo.
La granja de Martina.
La terraza del Nattererboden.
Mellauner Hof – Tradición y placer en Pettnau
Para mí, el « Mellauner Hof » de Pettnau es un lugar donde la historia y la hospitalidad se unen de una manera especial. Nada más entrar, se percibe el encanto tradicional del local, mientras que la acogedora terraza invita a quedarse. Especialmente en los cálidos días de verano, el gran y antiguo nogal llama mucho la atención. Proporciona una agradable sombra y convierte la terraza en un rincón maravillosamente tranquilo para disfrutar del momento con buena comida y unas vistas magníficas.
Me gusta especialmente el ambiente relajado que convierte al « Mellauner Hof » en un destino ideal para un almuerzo placentero o una velada acogedora. Aquí priman los productos regionales, la cocina tradicional y la cálida hospitalidad: justo lo que más valoro de una auténtica taberna tirolesa.
Recomendación gastronómica de la casa: el « Zwiebelrostbraten » original. Carne de ternera tiernamente asada, cebolla frita crujiente y una salsa sabrosa convierten este clásico en una auténtica delicia. Un plato tradicional que encaja a la perfección con la acogedora cocina de taberna y que no puede faltar en la mesa durante una visita.
Recomendación gastronómica de la casa: el asado de cebolla original.
La terraza del Mellauner Hof.
La finca Mellauner.
[/notrans]Gasthof Stern[/notrans] – Disfruta de la gastronomía regional con toda la familia
Para mí, la posada « Stern » es un lugar maravilloso para combinar la buena comida, el ambiente acogedor y el tiempo en familia. La terraza, decorada con mucho cariño, invita a relajarse, mientras los niños pueden divertirse en el parque infantil. Así, los más pequeños pueden jugar y explorar, mientras uno disfruta del ambiente tranquilo y de las vistas a las montañas del Tirol.
Me gusta especialmente que aquí la regionalidad no sea solo un eslogan, sino que se viva de verdad. Siguiendo el lema „Butz und Stingl“ se da mucha importancia a aprovechar, en la medida de lo posible, todas las partes de un alimento. Esta mentalidad consciente y sostenible también se refleja en la cocina, donde se elaboran con mucho esmero ingredientes de alta calidad procedentes de la región.
Recomendación gastronómica de la casa: el strudel de manzana según la receta de la abuela Adele. Con su delicado sabor casero y su elaboración tradicional, es el broche de oro perfecto para una visita placentera: un pedazo de la tradición repostera tirolesa que no hay que perderse.
Recomendación gastronómica de la casa: el strudel de manzana según la receta de la abuela Adele.
La terraza del Gasthof Stern.
El parque infantil de la posada Stern.
Conclusión
Tras mis visitas a estas cuatro tabernas, hay algo que se me ha quedado especialmente grabado: la cálida hospitalidad. En cada una de ellas me recibieron con gran amabilidad y me atendieron de maravilla. Para mí, es precisamente ese ambiente personal lo que hace que una visita a una taberna sea todo un éxito.
Cada una de estas tabernas tiene su propio encanto. Si buscas bonitas terrazas en los alrededores de Innsbruck, te recomiendo de todo corazón el Isserwirt, el Nattererboden, el Mellauner Hof y el Gasthof Stern.
Ya estoy deseando volver, porque una cosa es segura: volveré encantado.
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Lo que más le gusta es hacer senderismo por las montañas de Tirol en compañía de su perra Marley y su cámara.
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