Genot & bergpanorama: vier herbergen met terras

Een schaduwrijk plekje in de buitenterras, het uitzicht op de bergen en daarnaast echt heerlijk eten: dat zijn de ingrediënten voor een heerlijk kort uitje. Vandaag stel ik je vier restaurants in de regio voor die daar perfect voor zijn. Ze scoren niet alleen met lekker eten, maar bieden ook een heerlijke plek om buiten te zitten en te dineren in de frisse lucht. 

De Isserwirt, die Nattererboden, de Mellauner Hof en de Gasthof Stern hebben niet alleen prachtige terrassen, maar ook een unieke sfeer met een fantastisch panorama op de Tiroolse bergen. Natuurlijk mag ook het culinaire genot niet ontbreken. Daarom geef ik je voor elke herberg een speciale eettip van het huis. Zo kun je je niet alleen verheugen op een gezellige terras met een fantastisch bergpanorama, maar ook op culinaire aanbevelingen die de betreffende herberg zo bijzonder maken. 

Op slechts enkele minuten boven Innsbruck ligt de „ Isserwirt ” in het idyllische dorpje „ Lans ”. Al bij aankomst voel je de ontspannen sfeer, en de gezellige terrasuitkijk nodigt je uit om het dagelijkse leven even achter je te laten. Omgeven door een prachtig landschap is het de perfecte plek om lekker eten en de natuur met elkaar te combineren. Direct naast de terrasruimte bevindt zich bovendien een speeltuin, waardoor de „ Isserwirt “ ook een mooie bestemming is voor gezinnen.

Wat ik vooral leuk vind, is dat hier veel waarde wordt gehecht aan regionaliteit. Veel van de gebruikte ingrediënten komen rechtstreeks uit de regio en zorgen voor een authentieke, hoogwaardige keuken met een Tirools karakter.

Eettip van het huis: kalfsrugsteak met reuzengarnalen en kruidenboter. De combinatie van mals kalfsvlees, sappige reuzengarnalen en aromatische kruidenboter maakt dit gerecht tot een bijzondere traktatie – bereid met regionale ingrediënten en veel oog voor detail.

Het „ Nattererboden ” is voor mij een van die plekken waar je meteen tot rust komt. Midden in de natuur en omgeven door weiden en bossen nodigt de grote terrasruimte je uit om het dagelijkse leven even achter je te laten. Hier kun je ontspannen, genieten van de frisse berglucht en de tijd nemen voor lekker eten – helemaal zonder stress.

Een bijzonder hoogtepunt is „Martinas Bauernhof“, de bezoekersboerderij direct op het terrein van het Gasthof. Vooral voor gezinnen met kinderen valt hier veel te ontdekken. De dieren van dichtbij beleven, maakt het bezoek tot een leuk uitstapje voor jong en oud en zorgt ervoor dat een gezellige maaltijd perfect kan worden gecombineerd met een natuurbelevenis.

Ik waardeer vooral de combinatie van regionale keuken en hoogwaardige ingrediënten. De gezellige sfeer maakt van de „ Nattererboden “ een prachtige bestemming voor gezinnen, stelletjes of iedereen die graag in de natuur een pauze inlast.

Eettip van het huis: ‘Bauernbratl’ van ons eigen Mangalitza-wolvarken. Het vlees is afkomstig van de eigen dieren van de boerderij en overtuigt door zijn bijzonder sappige smaak. Een traditioneel gerecht dat regionaliteit en authentieke Tiroolse keuken op een heerlijke manier combineert.

Het „ Mellauner Hof ” in Pettnau is voor mij een plek waar geschiedenis en gastvrijheid op een bijzondere manier samenkomen. Al bij binnenkomst voel je de traditionele charme van het huis, terwijl de gezellige biertuin uitnodigt om even te blijven hangen. Vooral op warme zomerdagen is de grote, oude notenboom een echte blikvanger. Hij zorgt voor aangename schaduw en maakt van de gastentuin een heerlijk rustig plekje om te genieten van lekker eten en een prachtig uitzicht.

Ik hou vooral van de ontspannen sfeer, die de „ Mellauner Hof “ tot een ideale bestemming maakt voor een heerlijke lunch of een gezellige avond. Hier staan regionaliteit, traditionele keuken en hartelijke gastvrijheid centraal – precies wat ik zo waardeer aan een echte Tiroolse herberg.

Eettip van het huis: de originele ‘ Zwiebelrostbraten ’. Mals gebakken rundvlees, knapperige gebakken uien en een krachtige saus maken van deze klassieker een echt hoogtepunt. Een traditioneel gerecht dat perfect past bij de gezellige herbergkeuken en dat bij een bezoek absoluut op tafel moet komen.

Stern is voor mij een prachtige plek om lekker eten, gezelligheid en tijd met het gezin te combineren. De met veel zorg ingerichte biertuin nodigt uit tot ontspanning, terwijl de kinderen zich op de speeltuin kunnen uitleven. Zo kunnen de kleintjes spelen en ontdekken, terwijl je zelf geniet van de rustige sfeer en het uitzicht op de Tiroolse bergen.

Wat ik vooral leuk vind, is dat ‘regionaliteit’ hier niet alleen een modewoord is, maar ook daadwerkelijk wordt nageleefd. Onder het motto „Butz und Stingl“ wordt er veel waarde gehecht aan het zoveel mogelijk benutten van alle delen van een levensmiddel. Deze bewuste en duurzame manier van denken komt ook tot uiting in de keuken, waar hoogwaardige ingrediënten uit de regio met veel zorg worden verwerkt.

Eettip van het huis: de apfelstrudel volgens het recept van oma Adele. Met zijn verfijnde, huisgemaakte smaak en de traditionele bereiding is het de perfecte afsluiting van een heerlijk bezoek – een stukje Tiroolse baktraditie dat je niet mag missen.

Na mijn bezoeken aan deze vier herbergen is er vooral één ding dat me bijblijft: de hartelijke gastvrijheid. In elk van deze herbergen werd ik buitengewoon vriendelijk ontvangen en uitstekend bediend. Juist deze persoonlijke sfeer maakt voor mij een geslaagd bezoek aan een herberg.

Elk van deze herbergen heeft zijn eigen charme. Als je op zoek bent naar mooie terrasjes in de omgeving van Innsbruck, kan ik je de Isserwirt, de Nattererboden, de Mellauner Hof en de Gasthof Stern van harte aanbevelen.

Ik kijk nu al uit naar mijn volgende bezoek – want één ding is zeker: ik kom graag nog eens terug.

• Zomerbericht uit de regio Innsbruck
• Openbaarvervoersmaatschappij Innsbruck
• Welcome Card
• Vrijetijdsticket Tirol
• VVT - Regionaal vervoer Tirol
• Isserwirt
• Café Nattererboden
• Mellauner Hof
• Gasthof Stern