Quattro Locande di Campagna perfette per cenare all’aperto

Un posticino all’ombra nel giardino del locale, la vista sulle montagne e, per di più, del cibo davvero ottimo: ecco gli ingredienti per una piacevole pausa. Oggi ti presento quattro trattorie della regione perfette per questo scopo. Non solo si distinguono per l’ottimo cibo, ma offrono anche spazi meravigliosi dove sedersi all’aperto e cenare all’aria aperta. 

La Isserwirt, quella Nattererboden, quello Mellauner Hof e il Gasthof Stern non solo offrono splendidi giardini, ma anche un’atmosfera unica con una vista mozzafiato sulle montagne tirolesi. Naturalmente non possono mancare le delizie culinarie. Ecco perché ti presento, per ogni locanda, un consiglio speciale sul piatto del giorno. Così potrai goderti non solo un accogliente giardino con un panorama montano da sogno, ma anche i consigli culinari che contraddistinguono la rispettiva locanda. 

A pochi minuti a monte di Innsbruck si trova l’ Isserwirt, nell’idilliaco paesino di Lans. Già all’arrivo si percepisce l’atmosfera rilassata, e l’accogliente giardino del ristorante invita a lasciarsi alle spalle la routine quotidiana per un po’. Circondato da uno splendido paesaggio, è il luogo perfetto per coniugare il buon cibo e la natura. Proprio accanto al giardino del ristorante si trova inoltre un parco giochi, che rende l’ Isserwirt una splendida meta per le famiglie.

Apprezzo in particolare il fatto che qui si dia grande importanza alla provenienza locale. Molti degli ingredienti utilizzati provengono direttamente dalla regione e garantiscono una cucina genuina e di alta qualità dal carattere tirolese.

Consiglio della casa: bistecca di dorso di vitello con gamberi giganti e burro alle erbe. La combinazione di tenera carne di vitello, succulenti gamberi giganti e aromatico burro alle erbe rende questo piatto una delizia speciale – preparato con ingredienti regionali e grande attenzione ai dettagli.

Per me, l’ Nattererboden è uno di quei luoghi in cui ci si rilassa immediatamente. Immerso nella natura e circondato da prati e boschi, l’ampio giardino del ristorante invita a lasciarsi alle spalle la routine quotidiana. Qui ci si può rilassare, godersi la fresca aria di montagna e prendersi il tempo per gustare del buon cibo – senza alcuna fretta.

Una vera attrazione è «Martinas Bauernhof», la fattoria didattica situata proprio all’interno del complesso della locanda. Soprattutto per le famiglie con bambini, qui c’è molto da scoprire. Vedere gli animali da vicino rende la visita una bella gita per grandi e piccini e fa sì che un pasto in un’atmosfera accogliente si combini perfettamente con un’esperienza a contatto con la natura.

Apprezzo in particolare il connubio tra cucina regionale e ingredienti di alta qualità. L’atmosfera accogliente rende l’ Nattererboden una meravigliosa meta escursionistica per famiglie, coppie o chiunque ami fare una sosta nella natura.

Consiglio gastronomico della casa: «Bauernbratl» preparato con carne del maiale Mangalitza allevato in loco. La carne proviene dagli animali dell’allevamento e convince per il suo sapore particolarmente succulento. Un piatto tradizionale che unisce in modo delizioso la regionalità e l’autentica cucina tirolese.

Per me, l’ Mellauner Hof di Pettnau è un luogo in cui storia e ospitalità si fondono in modo speciale. Già appena varcata la soglia si percepisce il fascino tradizionale della struttura, mentre l’accogliente giardino invita a soffermarsi. Soprattutto nelle calde giornate estive, il grande e antico albero di noce attira particolarmente l’attenzione. Offre una piacevole ombra e trasforma il giardino in un angolino meravigliosamente tranquillo, dove godersi il tempo con del buon cibo e una splendida vista.

Apprezzo in particolare l’atmosfera rilassata che rende l’ Mellauner Hof una meta ideale per un pranzo gustoso o una serata tranquilla. Qui la regionalità, la cucina tradizionale e la cordiale ospitalità sono al centro dell’attenzione – esattamente ciò che apprezzo in una vera locanda tirolese.

Consiglio gastronomico della casa: l’originale “ Zwiebelrostbraten ”. Carne di manzo cotta al punto giusto, cipolle fritte croccanti e una salsa saporita rendono questo classico un vero e proprio piatto da non perdere. Un piatto tradizionale che si adatta perfettamente alla cucina informale della locanda e che non può assolutamente mancare durante una visita.

Per me, la locanda “ Stern ” è un posto meraviglioso dove unire il buon cibo, l’atmosfera accogliente e il tempo trascorso con la famiglia. Il giardino, allestito con cura, invita al relax, mentre i bambini possono sfogarsi nel parco giochi. Così i più piccoli possono giocare e scoprire il mondo circostante, mentre noi ci godiamo l’atmosfera tranquilla e la vista sulle montagne tirolesi.

Mi piace particolarmente il fatto che qui la regionalità non sia solo una parola d’ordine, ma venga vissuta in prima persona. Seguendo il motto „Butz und Stingl“ si attribuisce grande importanza al riutilizzo, per quanto possibile, di tutte le parti di un alimento. Questo approccio consapevole e sostenibile si riflette anche in cucina, dove ingredienti regionali di alta qualità vengono lavorati con grande cura.

Consiglio gastronomico della casa: lo strudel di mele secondo la ricetta della nonna Adele. Con il suo gusto delicato e casereccio e la preparazione tradizionale, è il finale perfetto di una visita all’insegna del gusto – un pezzo di tradizione pasticcera tirolese da non perdere.

Dopo le mie visite in queste quattro osterie, c’è soprattutto una cosa che mi è rimasta impressa: la calorosa ospitalità. In ognuna di esse sono stato accolto con estrema cordialità e servito al meglio. È proprio questa atmosfera personale che, per me, rende perfetta una visita in un’osteria.

Ognuna di queste locande ha un fascino tutto suo. Se sei alla ricerca di graziosi giardini all’aperto nei dintorni di Innsbruck, ti consiglio vivamente l’Isserwirt, il Nattererboden, il Mellauner Hof e il Gasthof Stern.

Non vedo l’ora di tornarci – perché una cosa è certa: ci tornerò volentieri.

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