Dimanche culinaire à Innsbruck

Quels sont les restaurants ouverts le dimanche à Innsbruck ? S'il n'est pas facile de trouver un restaurant ouvert le dimanche à Innsbruck, cela tient beaucoup à la culture et à la tradition. Le dimanche était à l'origine considéré comme un "jour de repos", une idée qui perdure encore aujourd'hui. De nombreux restaurateurs accordent donc délibérément une pause à leurs employés ce jour-là.

Néanmoins, il existe des établissements qui ouvrent leurs portes le dimanche, aussi bien dans le centre-ville qu'en dehors. Je me suis rendue dans quelques-uns de ces restaurants ouverts le dimanche à Innsbruck. Tu trouveras ici une poignée de restaurants que je recommande vivement et qui proposent une cuisine autrichienne traditionnelle même le dimanche.

Au centre-ville

Une situation très centrale et de nombreuses possibilités variées se trouvent directement au centre-ville, dans le centre d'Innsbruck.

Restaurant et hôtel Sailer

Commençons par l'un des établissements probablement les plus anciens d'Innsbruck. Le restaurant et hôtel Sailer fêtera déjà ses 130 ans en 2026, et ce pour une bonne raison. Le concept du dimanche est basé sur un menu régulier, disponible en permanence. Des menus saisonniers et spéciaux sont également proposés. Au printemps, par exemple, c'est la saison des asperges. Les salles revêtues de bois et décorées avec soin ajoutent encore un plus à l'expérience culinaire.

Ouvert le dimanche de 11:30 à 13:45 et de 18:00 à 21:30.

Gasthaus Goldenes Dachl

Difficile de faire plus central : l'auberge du même nom se trouve directement devant le Goldener Dachl. Si vous avez toujours été à la recherche d'un grand choix d'escalopes les plus diverses, vous trouverez à coup sûr votre favori ici, même avec des options végétariennes ! La cuisine tyrolienne a été repensée au restaurant Goldenen Dachl et, outre les classiques spazln, rôtis et quenelles, on y trouve également des alternatives végétariennes et végétaliennes.

Ouvert le dimanche de 11h00 à 23h00.

Burenwirt

Une quenelle avec de la soupe en entrée, des escalopes délicieusement croustillantes et du noisette Kernöl. Sur la carte du Burenwirt dans la Dorfgasse à Hötting, on trouve vraiment tous les plats autrichiens traditionnels que l'on connaît. Outre un repas principal copieux, la carte de ce restaurant rustique invite également les randonneurs de retour chez eux à déguster un bretljause ou un schmalzbrot. C'est parfait pour reprendre des forces le dimanche après la randonnée ou pour le dîner. Très appréciée également : l'escalope panée aux graines de courge, également disponible en version épicée.

Ouvert le dimanche de 16h00 à 00h00.

Die Wilderin

La cuisine tyrolienne repensée ! Dans la Seilergasse, dans la vieille ville d'Innsbruck, on cuisine ce que la région nous offre. Saisonnier et durable signifie ici tout simplement : pas de poivrons en janvier et pas de filet à tout moment. Chez Wilderin, on ne se contente pas de cuisiner consciemment, on célèbre aussi les gouttes de liquide avec la même attitude. La carte du dimanche n'est donc pas basée sur des pays ou des thèmes, mais uniquement sur ce que la saison apporte dans l'assiette.

Ouvert le dimanche de 17h00 à 00h00.

Une promenade qui vaut le détour

Même en dehors du centre d'Innsbruck, souvent turbulent, tu trouveras de nombreux établissements ouverts le dimanche. Et même si ce n'est pas le cas, cela vaut parfois la peine de faire une petite promenade, il n'est pas rare de tomber par hasard sur un café ou un restaurant ouvert.

Auberge Bierstindl

Si vous avez d'abord visité le Bergisel ou le musée du Bergisel, vous avez déjà un pied au Bierstindl. Le restaurant traditionnel Bierstindl, situé dans le quartier de Wilten à Innsbruck, est grand et accueillant et dispose d'un beau jardin. On y trouve vraiment toutes les spécialités tyroliennes classiques. Du kaspressknödel tyrolien au strudel aux pommes en dessert, en passant par le gröstl paysan, chaque plat traditionnel est présent. "Da Erdäpfl" avec Chili Sin Carne peut également être commandé de manière végétalienne. Ceux qui ont encore du temps peuvent terminer l'après-midi/soirée avec de la musique live.

Ouvert le dimanche de 11:00 à 23:00 heures

Un choix encore plus proche du centre-ville

Le choix ne se limite pas à une poignée d'établissements. Les restaurants et cafés suivants sont également ouverts le dimanche à Innsbruck :

• Stiftskeller: Très central et grand choix
  de 10:00 à 23:00 heures
• Bretterkeller: authentique, apprécié des autochtones
  de 10:00 à 22:00
• Restaurant Goldener Adler: maison de tradition dans la vieille ville
  ouvert de 11:30 à 22:00 heures.
• Restaurant Das Innsbruck: dans l'hôtel du même nom, très bonne qualité
  de 12:00 à 22:00 heures
• Ottoburg: plats traditionnels avec vue grandiose sur l'Inn et le Goldenes Dachl
  de 11:30 à 14:30 heures et de 18:00 à 22:30 heures

Riese Haymon

Les fêtes et les célébrations ne sont pas les seules à être célébrées chez le géant Haymon, le dimanche peut également y être pleinement apprécié sur le plan culinaire. Poissons, plats végétariens, plats digestes et plats de viande consistants - tous les souhaits sont vraiment comblés. La cuisine chaude ouvre à 11h30 et ne ferme qu'à 21h00, on pourrait y passer tout le dimanche. Auberge traditionnelle très appréciée, réservation conseillée !

Ouvert le dimanche de 10:00 à 22:00 heures

Auberge Planötzenhof

Si vous n'êtes pas encore allé à la montagne le dimanche, mais que vous voulez quand même voir le magnifique panorama de montagnes autour d'Innsbruck, vous devez absolument vous rendre au Planötzenhof. Cette auberge familiale riche en traditions, située au-dessus d'Innsbruck, est réputée pour sa cuisine tyrolienne authentique à base de produits régionaux et de produits de la ferme. Outre l'atmosphère chaleureuse qui accueille particulièrement les familles, le Planötzenhof offre une vue panoramique impressionnante sur Innsbruck et les montagnes environnantes. Cela en fait un lieu d'excursion très apprécié, tant par les habitants que par les visiteurs. Très idyllique, aussi bien pour les fêtes que spontanément après une randonnée.

Autres auberges traditionnelles autour d'Innsbruck

Si vous souhaitez vous régaler d'une cuisine autrichienne variée le dimanche, ne manquez pas les auberges suivantes :

• Berchtoldshof ouvert de 11h00 à 22h00
• Wirtshaus Nattererboden(avec zoo) de 11h00 à 22h00
• Auberge Gramarthof de 11h00 à 18h00