Een nieuw jaar breekt aan en we zijn vol goede moed dat alles nu beter zal gaan. We laten slechte gewoontes achter ons. In plaats daarvan willen we meer bewegen, stoppen met roken of de dag beginnen met meditatie - velen van ons maken voornemens voor het komende jaar. Maar misschien bent u ook een van die mensen die niet veel op hebben met nieuwjaarsvoornemens. Beide manieren zijn prima, en tot welke groep u ook behoort, ik wil graag mijn nieuwjaarsvoornemen met u delen.
Nieuwjaars resoluties
Ik heb me voorgenomen om minder eten weg te gooien. Bij ons thuis belandt veel te veel voedsel bij het afval. Helaas, als je naar de statistieken kijkt, ben ik niet de enige. Volgens het WWF gaat ongeveer 40% van al het geproduceerde voedsel verloren in de waardeketen. Jaarlijks wordt in Oostenrijk ongeveer 1 miljoen ton vermijdbare voedselverspilling geproduceerd (geldige cijfers van de landbouw ontbreken echter). De enorme voedselverspilling wereldwijd is verantwoordelijk voor ongeveer tien procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, wat bijna twee keer zoveel is als de jaarlijkse uitstoot van het autoverkeer in de EU en de VS samen. Als we deze cijfers bekijken, is het duidelijk: we moeten iets veranderen.
