Wolfgang, más conocido como Peter y, por tanto, epónimo de Strudelpeters, y su compañera Christine nos reciben calurosamente un viernes por la mañana. La pequeña tienda, que vende varios strudels (de manzana, requesón, requesón con semillas de amapola), bollos de merengue, tartas y pasteles para llevar, sigue cerrada. De jueves a domingo, abre sus puertas de 12 a 17 h para los clientes más golosos. Ambos llevan juntos la tienda desde 2012, Peter es el maestro pastelero y Christine, la vendedora. Peter es maestro confitero de formación y trabajó durante muchos años en confiterías de renombre (Walter, Valier, ...) antes de crear su propia empresa. los "dulces" son completamente lo suyo - excepto en su cumpleaños, cuando siempre quiere una tarta de licor de huevo. Su prometida Christine es responsable de ello.
Según la temporada, hay varias especialidades en la pastelería. En otoño es el Kirchtagskrapfenque están rellenos de semillas de amapola, caramelo, powidl, miel y un toque de especias de pan de jengibre. En Navidad, las galletas adoptan el mensaje estacional: Vanillekipferl y Linzeraugen son los favoritos de siempre, al igual que Eisenbahner mazapán y mermelada de grosella con chocolate. Sin embargo, ahora, a finales de enero, son claramente los donuts los que marcan la pauta estacional. Se venden unos 100 donuts a la semana, y el martes de Carnaval cuatro veces más. Para grandes cantidades, le recomendamos que haga su pedido por adelantado
