Il faut que tu goûtes ! Mes recommandations pour le brunch à Innsbruck

J'aime commencer la journée avec un café, mais cela ne suffit pas - nous avons besoin d'un petit-déjeuner vraiment délicieux pour que la journée soit réussie. Et c'est justement le sujet de cet article : je veux vous présenter les hotspots de brunch de la ville. Que ce soit en semaine avant une longue journée de travail ou en toute décontraction le week-end, il y en a pour tous les goûts et toutes les humeurs, du nouveau et branché au classique et élégant.

Quand le design rencontre le plaisir : brunch à l'hôtel NALA

Commençons tout de suite par un vrai point fort : l'hôtel NALA. Ici, le design élégant rencontre la véritable convivialité. On sent à chaque coin de rue que les architectes et les designers ont mis tout leur cœur à l'ouvrage, non seulement dans les chambres au design individuel, mais aussi et surtout dans l'espace petit-déjeuner. On mange avec les yeux. Et c'est justement là que le site NALA parvient à faire appel à tous les sens.

Une fois tout, s'il vous plaît !

Ma recommandation personnelle : venez avec une vraie faim - le mieux est de jeûner la veille. Je n'ai malheureusement pas fait cela et je n'ai pas pu manger autant que je le voulais. Croyez-moi, je me suis vraiment régalée, mais j'aurais préféré me régaler plusieurs fois au buffet. Car ici, il y a vraiment tout ce que l'on peut désirer. À l'hôtel NALA, le brunch est encore une véritable expérience de brunch - c'est-à-dire le mélange parfait de breakfast et de lunch. Du pain frais, des croissants, des gâteaux et des variations de strudel sucré aux gaufres, aux œufs et au saumon, en passant par les plats chauds comme les gnocchis ou les lasagnes : le choix est énorme - et tout est incroyablement délicieux.

Summit and Friends: Petit, raffiné et vraiment bon

De l'hôtel stylé avec son méga-buffet, nous passons au prochain hotspot de petit-déjeuner. Mais ici, tout est un peu plus petit - le choix et l'établissement aussi. Mais ce n'est pas grave, car la qualité est au top. Le Summit and Friends est bien caché entre la Maria-Theresien-Straße et la Landhausplatz. Une particularité : vous ne pouvez pas réserver ici - selon la devise "premier arrivé, premier servi". J'ai l'impression qu'il est très branché et décontracté. Cela se reflète également dans le menu : avocat sur pain au levain fait maison, œufs pochés, overnight oats avec graines de chia, nibs de cacao et bien d'autres choses encore. Summit and Friends est mon conseil à tous ceux qui cherchent un magasin individuel proposant des petits déjeuners vraiment délicieux.

WILTEN: Un lieu, deux concepts

À première vue, le WILTEN Brunch + Bar est un lieu de petit-déjeuner typique et moderne - du moins si l'on y passe le matin. La nuit, il en va tout autrement. Ici, deux concepts se rencontrent dans un seul lieu : pendant la journée, on y trouve différentes variations de brunch, du pain fraîchement cuit, des jus et des sodas faits maison, des gâteaux vraiment délicieux et bien sûr du café. Le soir, le Wilten se transforme en un bar décontracté.

Vibes de salon

Mon impression : comme la plupart des lieux de brunch, il est parfait si l'on veut passer un bon moment avec ses proches et savourer un délicieux petit-déjeuner. Mais je trouve que c'est aussi idéal si l'on cherche un endroit où l'on peut travailler ou étudier en toute décontraction. Lorsque le plafond nous tombe sur la tête et que le réfrigérateur est de toute façon vide, un changement de décor fait du bien. Surtout si l'on s'offre un cappuccino crémeux et une part de gâteau aux myrtilles - c'est tout de suite plus agréable de travailler. Ce dernier est définitivement ma recommandation : vraiment délicieux, moelleux et tout simplement méga bon.

La nouveauté avec un petit quelque chose en plus : Whisper.Inn

Le site Whisper.Inn à Innsbruck est tout nouveau et vaut vraiment le détour. Peut-être l'un ou l'autre se dit-il : Wow, un autre brunch - en avons-nous vraiment besoin ? Et je peux clairement répondre à cette question par l'affirmative : Nous en avons besoin ! Il n'y aura jamais assez de bons endroits pour prendre le petit déjeuner, surtout s'ils sont aussi beaux et aménagés avec soin que le Whisper.Inn.

Je ne sais pas si c'est parce qu'il vient d'ouvrir ou si c'est toujours comme ça, mais il y avait des fleurs partout, ce qui fait qu'en plus du café, ça sentait délicieusement bon. Le site Whisper.Inn se distingue par sa touche turco-orientale. Le "2 Croissant Benedict" est par exemple agrémenté de dés de sucuk et de pâte à tartiner Muhammara. Le menu propose des délices tels que le plat classique turc à base d'œufs Menemen avec Simit (le célèbre et délicieux biscuit au sésame), ou des œufs pochés sur lit de yaourt. Et bien sûr, les desserts ne sont pas en reste. Gâteaux, pain perdu avec crème au mascarpone ou crêpes - pour ne citer que quelques exemples. Je suis sûre que le Whisper.Inn manquait à Innsbruck et je vous souhaite (ainsi qu'à moi-même) beaucoup de temps pour goûter à l'ensemble du menu.

Envie d'un très bon café ? Unbound Coffee Shop!

Et last but not least : parfois, on n'a pas besoin d'un grand petit-déjeuner, mais simplement d'un très, très bon café - car sans lui, rien ne fonctionne (du moins chez moi). Ma recommandation : le Unbound Coffee Shop à Innsbruck dans la rue Anichstraße. Bien entendu, on n'y sert pas seulement du café, mais aussi de délicieux gâteaux ou bagels - et bien sûr l'incontournable Matcha Latte. Du café filtre préparé à la main à l'espresso en passant par le cappuccino et le latte art préparé avec amour, le café est ici clairement au centre de l'attention. Accompagné d'une part de gâteau aux carottes, la journée ne peut être que bonne.

Encore plus de petits déjeuners et de brunchs

Comme toujours, j'espère que j'ai pu vous inspirer un peu et que vous avez maintenant autant envie de petit-déjeuner que moi. Et même si ce n'était qu'une petite sélection, la scène du brunch à Innsbruck a encore bien d'autres choses à offrir. Il faut absolument que vous alliez voir par exemple la Heublume Wilten - la raclette aux crêpes est une expérience à elle seule. Pour en savoir plus sur ma visite à Heublume, cliquez ici. Vous pouvez aussi faire un détour par le Blumencafé - magnifique. Sur ma liste de petits déjeuners, il y a aussi une visite au Hotel Penz ou au aDLERS. Vous voyez : je ne suis pas à court d'idées de petit-déjeuner - et j'espère que vous non plus.

Tout en un coup d'œil

Hôtel NALA
Brunch le dimanche et les jours fériés de 06.30 à 12.00 heures
Veuillez réserver par téléphone (+43 (0) 512 58 4444) ou par e-mail
Adresse : Müllerstraße 15, 6020 Innsbruck
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Summit and Friends
Pas de réservation possible !
Adresse : Maria-Theresien-Straße 49a, 6020 Innsbruck
Intagram

WILTEN Brunch & Bar
Adresse : Leopoldstraße 24, 6020 Innsbruck
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Whisper.Inn
Adresse : 4, Lieberstraße, 6020 Innsbruck
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Unbound Coffee Shop
Adresse : Anichstraße 44, 6020 Innsbruck
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