Dovete provarlo: I miei consigli per il brunch a Innsbruck

Il mio modo preferito di iniziare la giornata è con un caffè, ma non basta: ci vuole una colazione davvero gustosa per dare una scossa alla giornata. Ed è proprio questo l'obiettivo di questo post: voglio presentarvi gli hotspot per il brunch della città. Che si tratti della settimana prima di una lunga giornata di lavoro o di un weekend rilassato, c'è sicuramente qualcosa che soddisfa ogni gusto e ogni umore, dal nuovo e alla moda al classico ed elegante.

Il design incontra l'indulgenza: il brunch in hotel NALA

Cominciamo con un vero e proprio fiore all'occhiello: l'hotel NALA. Qui il design elegante incontra un'atmosfera accogliente. In ogni angolo si percepisce che gli architetti e i designer hanno messo il cuore e l'anima nel loro lavoro, non solo nelle camere progettate individualmente, ma soprattutto nell'area della colazione. Si mangia con gli occhi. Ed è proprio qui che NALA riesce a coinvolgere tutti i sensi.

Tutto una volta, per favore!

Il mio consiglio personale è di arrivare molto affamati: è meglio digiunare il giorno prima. Purtroppo non l'ho fatto e non ho potuto mangiare quanto avrei voluto. Credetemi, ho mangiato davvero tanto, ma mi sarebbe piaciuto mangiare più volte al buffet. Perché qui c'è davvero tutto ciò che il cuore desidera. All'hotel NALA, il brunch è ancora una vera esperienza di brunch, un mix perfetto tra colazione e pranzo. Da pane fresco, croissant, torte e varianti di strudel dolce a waffle, uova e salmone fino a piatti caldi come gnocchi o lasagne: la scelta è enorme e tutto è incredibilmente gustoso.

Summit and Friendspiccolo, raffinato e davvero buono

Dall'elegante hotel con il suo mega buffet, passiamo al prossimo punto di riferimento per la colazione. Tuttavia, qui tutto è un po' più piccolo, sia la selezione che il ristorante. Ma non importa, perché la qualità è ottima. Il Summit and Friends è ben nascosto tra Maria-Theresien-Straße e Landhausplatz. Una particolarità: qui non è possibile prenotare, in ossequio al motto "chi prima arriva, meglio alloggia". A me fa un'impressione molto trendy e informale. Questo si riflette anche nel menu: avocado su pane a lievitazione naturale fatto in casa, uova in camicia, avena con semi di chia, cacao e molto altro. The Summit and Friends è il mio consiglio per chi cerca un negozio individuale con specialità per la colazione davvero gustose.

WILTENuna sede, due concetti

A prima vista, WILTEN Brunch + Bar è un tipico e moderno ristorante per la colazione, almeno se ci si fa un salto al mattino. La sera le cose sono diverse. Qui, due concetti si fondono in un unico locale: durante il giorno, ci sono varie opzioni per il brunch, pane appena sfornato, succhi e bibite fatti in casa, torte davvero gustose e, naturalmente, caffè. Di sera, Wilten si trasforma in un bar informale.

Vibrazioni da salotto

La mia impressione: come la maggior parte dei brunch, è perfetto se si vuole trascorrere del tempo di qualità con i propri cari e gustare una deliziosa colazione. Ma penso anche che sia l'ideale se cercate un posto rilassato per lavorare o studiare. Se a casa il soffitto vi cade in testa e il frigorifero è comunque vuoto, un cambiamento di scenario fa bene. Soprattutto se ci si concede un cappuccino alla crema e una fetta di torta ai mirtilli, è molto più facile lavorare. Quest'ultima è sicuramente il mio consiglio: davvero gustosa, soffice e semplicemente mega buona.

Il nuovo con quel qualcosa in più: Whisper.Inn

Il sito Whisper.Inn di Innsbruck è nuovissimo e merita sicuramente una visita. Forse alcuni di voi stanno pensando: Wow, un altro locale per il brunch - ne abbiamo davvero bisogno? E io posso rispondere a questa domanda con un sonoro sì: Ne abbiamo bisogno! Non ci sono mai abbastanza buoni posti per la colazione, soprattutto quando sono decorati in modo così bello e amorevole come Whisper.Inn.

Non so se è perché ha aperto da poco o se è sempre così, ma c'erano fiori dappertutto, quindi oltre al caffè c'era anche un profumo meraviglioso. Il tocco turco-orientale è una caratteristica particolare di Whisper.Inn. Il "2 Croissant Benedict", ad esempio, è insaporito da cubetti di sucuk e dalla crema Muhammara. Il menu comprende prelibatezze come il classico piatto turco a base di uova Menemen con Simit (il noto e gustosissimo ricciolo di sesamo), o le uova in camicia su un letto di yogurt. E naturalmente non mancano i dolci. Torte, french toast con crema al mascarpone o pancake, solo per citare alcuni esempi. Sono certa che a Innsbruck mancasse Whisper.Inn, e spero che voi (e io) abbiate tutto il tempo per assaporare l'intero menu.

Avete voglia di un ottimo caffè? Unbound Coffee Shop!

E infine: a volte non serve una colazione abbondante, ma solo un ottimo caffè, perché senza non funziona nulla (almeno per me). Il mio consiglio: Unbound Coffee Shop a Innsbruck presso Anichstraße. Naturalmente non servono solo caffè, ma anche deliziose torte e bagel e, ovviamente, l'immancabile matcha latte. Dal caffè filtro ed espresso preparato a mano al cappuccino e alla latte art realizzata con amore, il caffè è chiaramente al centro dell'attenzione. Aggiungete una fetta di torta di carote e la giornata non potrà che essere positiva.

Altre colazioni e brunch

Come sempre, spero di avervi ispirato un po' e che ora abbiate voglia di fare colazione come me. Anche se questa era solo una piccola selezione, la scena del brunch di Innsbruck ha molto altro da offrire. Per esempio, dovreste assolutamente fermarvi al Heublume Wilten - La raclette di pancake, da sola, è un'esperienza. Per saperne di più sulla mia visita a Heublume, leggete qui. Oppure potete fare una deviazione verso il Blumencafé - bellissimo. La mia lista delle cose da fare per la colazione include anche una visita al Hotel Penz o al aDLERS. Come potete vedere, non sono a corto di idee per la colazione, e spero che non lo siate nemmeno voi.

Tutto in un colpo d'occhio

Albergo NALA
Brunch la domenica e nei giorni festivi dalle 06.30 alle 12.00
Si prega di prenotare per telefono (+43 (0) 512 58 4444) o per e-mail
Indirizzo: Müllerstraße 15, 6020 Innsbruck
Homepage
Instagram

Summit e amici
Non è possibile prenotare!
Indirizzo: Maria-Theresien-Straße 49a, 6020 Innsbruck
Intagram

WILTEN Brunch & Bar
Indirizzo: Leopoldstraße 24, 6020 Innsbruck
Homepage
Instagram

Whisper.Inn
Indirizzo: Lieberstraße 4, 6020 Innsbruck
Homepage
Instagram

Caffè Unbound
Indirizzo: Anichstraße 44, 6020 Innsbruck
Homepage
Instagram