Tre posti per la colazione da provare

13 marzo 2025

Lingua originale dell'articolo: Deutsch

Cercate i posti migliori per iniziare la giornata con un'ottima colazione? Allora siete nel posto giusto! Vi presenterò tre luoghi di colazione molto diversi tra loro nei dintorni di Innsbruck, ognuno dei quali è unico e altamente raccomandato. Da un'accogliente colazione alpina con vista sulle montagne a un dolce caffè per la colazione e a un elegante ristorante in stile hygge: qui ce n'è per tutti i gusti. Lasciatevi ispirare e scoprite i vostri nuovi luoghi preferiti per un inizio di giornata perfetto!

Chi prima arriva meglio alloggia - la Early Bird

Il Early Bird di Telfs è un delizioso locale per la prima colazione che apre le sue porte dal lunedì al sabato dalle 07:00 alle 14:30. Appena entrati si percepisce il tipico fascino del caffè accogliente. C'è anche un piccolo angolo per i bambini, il che lo rende ideale per le famiglie. La scelta delle opzioni per la colazione è vastissima: dai classici menu per la colazione, ciascuno contenente una bevanda calda, pane e varie creme da spalmare, al porridge, alle tortillas, alle prelibatezze vegane e agli hamburger, ce n'è davvero per tutti i gusti. I nomi creativi dei menu, come "Hock di her", "Sou a Kas" o "Lausbua", sono particolarmente accattivanti.

Un viaggio in Sudafrica, solo più economico

Avevo voglia di un panino all'avocado. Certo, l'avocado è da tempo un classico della colazione, ma questo non lo rende meno delizioso, anzi. Mio marito è stato più coraggioso e ha intrapreso un viaggio immaginario in Sudafrica con il menu "Feel Cape Town". La combinazione di waffle dolci, uova in camicia, crema di avocado, salsa olandese, crema di formaggio e salmone fa sì che la colazione diventi realtà. Naturalmente, un dolce finale è d'obbligo per una colazione perfetta. Per noi è stato il french toast: meravigliosamente soffice, avrebbe potuto essere un po' più dolce per i miei gusti. Tuttavia, è stato il fiore all'occhiello di una mattinata di successo all'hotel Early Bird.

Colazione alpina e brunch in baita Stöttlalm

Il Stöttlalm è un luogo molto speciale per me: dopo tutto, è qui che ci siamo sposati. Ma la Malga non è solo una location da sogno per le nozze e una meta escursionistica molto apprezzata sul bellissimo Mieminger Plateau. È anche il luogo perfetto per una colazione prolungata con gli amici o la famiglia. Qui non solo si può godere di una vista mozzafiato sulle montagne tirolesi, ma anche di un'esperienza culinaria che non lascia nulla a desiderare. E, siamo onesti: dopo una breve passeggiata il sapore è ancora più buono.

Una piacevole escursione e una colazione con vista

Ma non preoccupatevi, qui non è necessario scalare una montagna. Il posto migliore per parcheggiare è il parcheggio Sonnenplateau, vicino all'Alpenresort Schwarz. Da lì, con una piacevole passeggiata attraverso i prati, passando per il campo da golf, dopo circa 20 minuti si arriva a Stöttlalm. Lì vi aspetta una deliziosa colazione o un sontuoso brunch. Tuttavia, se partite spontaneamente, potreste rimanere delusi. "Spesso siamo al completo con settimane di anticipo, quindi è meglio prenotare con sufficiente anticipo prenotare", mi spiega una cordiale cameriera. Non c'è da stupirsi, perché da tempo si è sparsa la voce sulle prelibatezze che vi aspettano qui:

L'inizio perfetto della giornata

La colazione alpina (tutti i giorni dalle 9:30 alle 12:00) vi vizia con una selezione di specialità regionali. Marmellate fresche, burro di fattoria, yogurt naturale con muesli e frutta, diversi tipi di pane, formaggi saporiti e le migliori specialità di salsicce costituiscono la base perfetta per iniziare bene la giornata. Per il salato ci sono uova strapazzate e bacon, mentre succhi di frutta freschi e una bevanda calda a scelta completano l'offerta. Il tutto a 24 euro a persona, con il fantastico sfondo delle montagne incluso.

... e molto altro ancora!

Se siete alla ricerca di una varietà ancora maggiore, il brunch in baita (dalle 9.30 alle 13.00) è quello che fa per voi. Per 35 euro a persona, oltre alla classica colazione alpina, potrete gustare altre prelibatezze come salmone, salsiccia di vitello con senape dolce e frittelle ripiene. Che siano con gelato, marmellata o Nutella, questi pancake sono un sogno! Sono serviti con succo d'arancia appena spremuto, Prosecco e, naturalmente, una selezione di bevande calde che non lascia nulla a desiderare.

schauplatssensazione Hygge con i prodotti fatti in casa

Amate il design nordico, l'atmosfera accogliente e la colazione che non solo ha un buon sapore, ma è anche fatta con amore? Allora siete arrivati al schauplats in Axams è il posto giusto per voi! Qui il design scandinavo incontra l'ospitalità tirolese e lo shopping incontra torte fatte in casa, caffè filtro e deliziosi bagel. Cosa c'è di speciale negli schauplats? È molto più di un semplice bar per la colazione. Su una superficie di 120 m², è possibile curiosare tra accessori per la casa e oggetti decorativi selezionati a mano prima di mettersi a proprio agio nell'adiacente caffetteria. L'arredamento? Naturalmente - come potrebbe essere altrimenti - hygge!

Amore per i bagel: da New York ad Axams

Io e mio marito siamo stati a New York all'inizio di febbraio e, oltre alle innumerevoli attrazioni, sono rimasta particolarmente colpita dalla cultura della colazione. Ci sono bagel a ogni angolo di strada: questi meravigliosi pasticcini rotondi con un buco al centro che vengono prima bolliti e poi cotti. Questo li rende croccanti all'esterno e meravigliosamente morbidi all'interno. Il sapore è semplicemente irresistibilmente buono. Ricordo ancora di aver chiesto a mio marito: "Perché da noi i bagel non esistono? Quanto sarebbe bello se avessimo un posto dove fare colazione con i bagel?"
E poi, come se l'universo ce lo avesse ordinato, abbiamo scoperto schauplats in Tirolo grazie a un consiglio. Sebbene sia stilisticamente orientato verso la Scandinavia, mi ha subito ricordato l'America. Per via dei bagel! Qui sono semplicemente perfetti. Proprio come le torte fatte in casa, i brownies e gli irresistibili cinnamon buns.

Bagel, waffle e molto altro: un ottimo inizio di giornata

Le star del menu della colazione sono, ovviamente, i bagel. Che siano classici con semi di sesamo, integrali, di girasole o di zucca, l'agonia della scelta è appena iniziata. Perché con che cosa li si condisce? Con uova e pancetta? Con formaggio cremoso, burro o Nutella fatta in casa? Non importa, sono tutti buoni! Se, per ragioni che non capisco, non vi piacciono i bagel, c'è il cremoso porridge, la croccante granola con yogurt e frutta fresca o i soffici waffle al latticello, tutti amorevolmente fatti in casa. Il tutto accompagnato da una tazza del famoso caffè filtro svedese, che vi farà iniziare bene la giornata con il suo sapore morbido. Chi preferisce un sapore più piccante può concedersi una delle creative limonate artigianali.