Trois lieux de petit-déjeuner à essayer

13 mars 2025

Langue originale de l’article: Deutsch

Vous cherchez les meilleurs endroits pour commencer la journée avec un bon petit-déjeuner ? Alors vous êtes au bon endroit ! Je vous présente trois petits-déjeuners très différents dans les environs d'Innsbruck - chacun d'entre eux est unique et absolument recommandable. D'un petit-déjeuner alpin confortable avec vue sur les montagnes à un café petit-déjeuner sucré en passant par un établissement stylé dans le style Hygge en vogue : il y en a pour tous les goûts. Laissez-vous inspirer et découvrez vos nouveaux endroits préférés pour commencer la journée de manière parfaite !

L'oiseau qui se lève tôt attrape le ver - le Early Bird

Est un restaurant Early Bird à Telfs est un ravissant établissement de petit-déjeuner qui ouvre ses portes du lundi au samedi de 7h à 14h30. Dès l'entrée, on ressent le charme typique et convivial du café. Il y a même un petit coin pour les enfants, ce qui convient parfaitement aux familles. Le choix des options de petit-déjeuner est énorme : des menus de petit-déjeuner classiques, comprenant chacun une boisson chaude, du pain et différentes pâtes à tartiner, en passant par le porridge, les tortillas et les délices végétaliens, jusqu'au burger - ici, chacun trouvera vraiment son bonheur. Les noms créatifs des menus, comme "Hock di her", "Sou a Kas" ou "Lausbua", attirent particulièrement l'attention.

Un voyage en Afrique du Sud - mais moins cher

J'avais envie d'un sandwich à l'avocat. Il est vrai que l'avocat est depuis longtemps un classique du petit-déjeuner, mais cela ne le rend pas moins délicieux, bien au contraire. Mon mari a été plus courageux et s'est laissé entraîner dans un voyage imaginaire en Afrique du Sud avec le menu "Feel Cape Town". La combinaison de gaufres sucrées, d'œuf poché, de crème d'avocat, de sauce hollandaise, de fromage frais et de saumon fait rêver au petit-déjeuner. Bien entendu, un petit déjeuner parfait ne peut pas se passer d'une conclusion sucrée. Pour nous, c'était le pain perdu - délicieusement moelleux, il aurait juste pu être un peu plus sucré à mon goût. Il n'en reste pas moins qu'il a été le couronnement d'une matinée réussie à tous points de vue dans l'établissement Early Bird.

Petit-déjeuner à l'alpage et brunch au chalet sur la Stöttlalm

Le Stöttlalm est pour moi un endroit très spécial - après tout, c'est ici que nous nous sommes mariés. Mais l'alpage n'est pas seulement un lieu de mariage de rêve et un but d'excursion apprécié sur le magnifique lac de Constance Mieminger Plateau. C'est aussi l'endroit idéal pour prendre un long petit-déjeuner avec des amis ou la famille. Ici, vous ne profitez pas seulement d'une vue à couper le souffle sur les montagnes tyroliennes, mais aussi d'une expérience culinaire qui comblera tous vos désirs. Et, soyons honnêtes : après une petite promenade, le goût est encore meilleur.

Une randonnée savoureuse et un petit-déjeuner avec vue

Mais ne vous inquiétez pas - ici, vous n'aurez pas à gravir de montagne. Le mieux est de se garer au parking Sonnenplateau, près de l'Alpenresort Schwarz. De là, vous vous promènerez tranquillement à travers les prairies, passerez devant le terrain de golf et arriverez au bout d'une vingtaine de minutes à l'adresse Stöttlalm. Un magnifique petit-déjeuner ou un brunch copieux vous y attend. Les personnes qui s'y rendent spontanément risquent toutefois d'être déçues. "Nous sommes souvent complets des semaines à l'avance, il vaut donc mieux s'y prendre assez tôt réserver", m'explique une serveuse aimable. Ce n'est pas étonnant, car la nouvelle des délices qui vous attendent ici s'est répandue depuis longtemps :

Le début de journée idéal

Le petit déjeuner à l'alpage (tous les jours de 9h30 à 12h00) vous gâte avec une sélection de spécialités régionales. Des confitures fraîches, du beurre fermier, du yaourt nature avec des céréales et des fruits, différentes sortes de pain, du fromage épicé et les meilleures spécialités de charcuterie constituent la base parfaite pour un début de journée réussi. Pour le plaisir salé, il y a des œufs brouillés et du bacon, tandis que des jus de fruits frais et une boisson chaude de votre choix complètent l'offre. Le tout est proposé pour 24 euros par personne - et le décor de rêve des montagnes est offert.

... et bien plus encore !

Si vous recherchez encore plus de diversité, le Hüttenbrunch (de 9h30 à 13h00) est exactement ce qu'il vous faut. Pour 35 euros par personne, vous aurez non seulement droit aux classiques du petit-déjeuner en alpage, mais aussi à des délices supplémentaires comme le saumon, la saucisse blanche à la moutarde sucrée et les crêpes fourrées. Que ce soit avec de la glace, de la confiture ou du Nutella, ces crêpes sont un rêve ! Le tout est accompagné de jus d'orange fraîchement pressé, de prosecco et bien sûr d'une sélection de boissons chaudes qui comblera tous les désirs.

schauplats: Le sentiment hygge avec des gourmandises faites maison

Vous aimez le design nordique, une atmosphère de bien-être et un petit déjeuner qui n'est pas seulement bon, mais aussi fait avec amour? Alors vous êtes au schauplats in Axams est exactement ce qu'il vous faut ! Ici, la culture scandinave de l'habitat rencontre l'hospitalité tyrolienne - et le shopping avec des gâteaux faits maison, du café filtre et de délicieux bagels. La particularité de schauplats ? C'est bien plus qu'un simple local de petit-déjeuner. Sur 120 m², vous pouvez fouiller parmi des accessoires d'intérieur et des articles de décoration triés sur le volet, avant de vous installer confortablement dans le café attenant. La décoration ? Bien sûr - comment pourrait-il en être autrement - hygge !

Amour des bagels : de New York à Axams

Début février, mon mari et moi sommes allés à New York - outre les innombrables curiosités, la culture du petit-déjeuner m'y a particulièrement enthousiasmée. On trouve des bagels à tous les coins de rue - cette merveilleuse pâtisserie ronde avec un trou au milieu, qui est d'abord cuite puis cuite au four. Cela les rend croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur. C'est tout simplement irrésistiblement bon. Je me souviens encore très bien avoir demandé à mon mari : "Pourquoi les bagels ne sont-ils pas un truc chez nous ? Ce serait vraiment cool si nous avions un restaurant proposant des bagels au petit-déjeuner"
Et puis - comme si l'univers nous l'avait ordonné - nous avons découvert, de retour au Tyrol, le schauplats sur recommandation. Bien qu'il s'inspire du style scandinave, il m'a tout de suite fait penser à l'Amérique. À cause des bagels ! Ils sont tout simplement parfaits ici. Tout comme les gâteaux faits maison, les brownies et les irrésistibles brioches à la cannelle.

Bagels, gaufres et bien plus encore - pour bien commencer la journée

Les stars de la carte du petit-déjeuner sont - bien sûr - les bagels. Qu'ils soient classiques au sésame, complets, aux graines de tournesol ou de courge, l'embarras du choix ne fait que commencer. Car avec quoi le garnir ? Piquant avec des œufs et du bacon ? Avec du fromage frais, du beurre ou du Nutella fait maison ? Peu importe, ils sont tous délicieux ! Si vous n'aimez pas le bagel - pour une raison que je ne comprends pas - il y a par exemple du porridge crémeux, du granola croustillant avec du yaourt et des fruits frais ou des gaufres au babeurre moelleuses - le tout fait maison avec amour. Le tout accompagné d'une tasse du fameux café filtre suédois, dont l'arôme doux vous permettra de bien commencer la journée. Si vous préférez les boissons pétillantes, vous pouvez vous offrir l'une des limonades artisanales créatives.

Informations

early bird FRÜHSTÜCKSCAFÉ
Adresse : Obermarktstraße 1, 6410 Telfs
E-mail : [email protected],
Téléphone : +43 (0) 676 57 26 758
Site internet
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Stöttlalm
Adresse : Stöttlalm, Obermieming 6414
E-mail : [email protected]
Téléphone : +43 (0) 699 15 212 200
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schauplats
Adresse : Gries 9 A-6094 Axams
Téléphone : +43 677 64450295
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Photo de couverture : © Alpenresort Schwarz