Mis cafés favoritos de Innsbruck

¿Dónde quedas con tus amigos? ¿Tienes una cita? ¿Lees el periódico tranquilamente? ¿Trabajas a distancia? ¿Se da un capricho? ¡En la cafetería! Y de eso va exactamente este post. Ya te he presentado mis favoritos de Innsbruck. Ahora salimos de la ciudad y nos vamos a los pueblos de vacaciones. Porque el buen café no sólo está disponible en la ciudad.

Fin de semana en Rinn: café, tarta y aire fresco

Hace ya algunos años, pero una vez vivimos en Rinn durante un corto periodo de tiempo. Por desgracia, la Fábrica de azúcar no existía entonces. Porque esta pastelería habría sido sin duda nuestro café favorito. ¿Un paseo dominical seguido de un buen café y un pastel? Perfecto.

Aunque desgraciadamente el Zuckerschmiede no esté hoy a la vuelta de la esquina, merece la pena hacer una excursión a Rinn. Porque aquí, en la cordillera baja del sureste, es maravilloso pasear. A los que les guste más el deporte, pueden ir de excursión a Rinner Alm. En invierno, también puede meter los esquís en la maleta: El Archenstadllift ( Kinderland Rinn) es una zona de esquí perfecta para familias, donde los niños pueden practicar sus primeros giros. Escribir sobre ella me trae muy buenos recuerdos: mi hijo hizo aquí su primer curso de esquí. Pero este artículo no trata de eso, claro. Sobre todo, quiero contarles lo bonito que es Rinn, lo bien que se está aquí al aire libre y lo maravilloso que es calentarse después en el Zuckerschmiede y dejarse mimar con los mejores pasteles.

Zuckerschmiede - La felicidad hecha de azúcar

¿Qué hace tan especial a Zuckerschmiede? En mi opinión, es la mezcla perfecta entre una pastelería clásica y una acogedora cafetería. Venden pequeñas obras de arte que no sólo tienen un aspecto estupendo, sino que también saben muy bien. Dependiendo de la estación del año, los dulces son diferentes: En verano, helados de sabores extravagantes; en invierno, auténticos "pasteles para sentirse bien" que calientan el corazón y el alma. Para mí, una taza de café o un buen chocolate caliente es la verdadera felicidad.

Artesanía, experiencia y buenos ingredientes

Florian Keller ha hecho realidad con Zuckerschmiede un sueño largamente acariciado. El maestro pastelero cuenta con unos 20 años de experiencia y es un auténtico profesional de su oficio. Pero para que los pasteles y tartas sepan tan bien, hace falta algo más que habilidad: sin ingredientes de alta calidad, no hay resultado perfecto. Por eso Florian apuesta siempre por la regionalidad: los productos lácteos, los huevos y los cereales son de origen local. Las especialidades de café de la torrefacción Unterberger de Innsbruck y el té ecológico del fabricante Bioteaque completan la oferta. La Zuckerschmiede es, por tanto, la cafetería perfecta para cualquiera que quiera disfrutar de pasteles del más alto nivel pastelero - y le guste hacer ejercicio al aire libre antes (o después) de hacerlo. Aunque esto no sea una obligación, por supuesto.

El paraíso del sol de Mieming

Tengo una relación personal muy especial con el siguiente café que me gustaría presentarles. Mi tarta de boda es del Café Maurer de Mieming. Y yo diría que no hay pastel más importante en la vida: un pastel de boda nunca se olvida. Precisamente por eso siempre nos gusta parar en Café Maurer después de un paseo - es muy nostálgico. Si hay algo que se puede hacer muy bien en la meseta de Mieminger es pasear. Aprecio mucho la ubicación, sobre todo en invierno: Cuando ya hay sombra en el valle, el sol sigue brillando alegremente en la cara en la meseta - después de todo, el nombre de meseta soleada no es una coincidencia.

Café Maurer - la pastelería clásica

Pero volvamos a lo realmente importante: El café y la tarta. Para mí, el Café Maurer es el epítome de la pastelería clásica, un poco anticuada quizás, pero algo que realmente aprecio. Hay muchos cafés modernos, que por supuesto también son maravillosos, pero a veces la tradición es simplemente buena. Aquí no se trata de tendencias, sino de constancia, calidad y auténtica hospitalidad. Los pasteles son clásicos, hechos con gran maestría y perfectos para después de un agradable paseo. Siéntese, pida un café, deléitese con un trozo de tarta... y olvídese por un momento de la vida cotidiana mientras charla con amigos y familiares.

Un poco de Escocia en el Tirol

Sin embargo, hay algo que probablemente no se esperaría a primera vista: Aunque aquí podrá disfrutar de un café y un pastel después de un paseo o encargar las mejores tartas de cumpleaños, bodas y bautizos, el Café Maurer también tiene algo exclusivo para adultos: ¡whisky de alta calidad! Gracias a nuestra larga amistad con Andrew Symington, propietario de la destilería Edradour y de la empresa embotelladora independiente Signatory Vintage Scotch Whisky, tenemos la gran oportunidad de importar exclusivos whiskies de malta directamente de Escocia. Como no soy un entendido en whisky, primero busqué en Google y descubrí que Edradour es una destilería muy pequeña, fina y, sobre todo, de renombre internacional. Si busca un regalo especial para los amantes del whisky -o quiere darse un capricho-, el Café Maurer es sin duda el lugar indicado.

El Plaza: ambiente italiano en Telfs

Plaza - Café Bar Lounge en el centro comercial Inntalcenter de Telfs es completamente diferente, pero no por ello menos recomendable. A diferencia de las cafeterías y pastelerías ya presentadas, aquí la atención no se centra en los pasteles -aunque hay algunos fabulosos, como el Cheesecake al pistacchio del Plaza, que se ha lanzado recientemente-, sino sobre todo en las bebidas. El Plaza trae el estilo italiano a Telfs y con él un excelente café, cócteles, mocktails y mucho más. Este es el lugar ideal para reunirse con amigos y colegas después de ir de compras, después del trabajo o simplemente entre medias para tomar una copa y "Ratscher" (charlar), como decimos en Tirol.

El pasado otoño, tras varios meses de obras, se inauguró oficialmente la explanada rediseñada del Inntalcenter, y con ella la Plaza. Tres amigos se hicieron cargo del antiguo café Segafredo, lo remodelaron y lo rediseñaron con gran estilo. El resultado es un lugar muy acogedor y bien amueblado donde sentarse, charlar y relajarse. Recomiendo el Plaza a cualquiera que tenga ganas de un buen café, unas copas relajadas y un trocito de Italia en el centro de Telfs.

Café Chocolat: para cuando no tengo ganas de cocinar

Por último, un consejo pequeño pero muy valioso, sobre todo para los que les gusta tener invitados pero no siempre tienen ganas (o tiempo) de cocinar. El Café Chocolat de Telfs es mi primera parada para comprar tartas para llevar. A mi marido le encanta la tarta Sacher y, aunque a mí me gusta hornear, la mía nunca sale tan buena como debería. Así que me lo pongo fácil y la pido aquí. Markus Randolf y su equipo llevan desde 2009 mimando a sus clientes -antes en el Fugger, ahora en el Café Chocolat- con tartas clásicas y bollería fina. Mi veredicto: si necesitas un buen pastel en un momento dado y no quieres hornearlo tú mismo, este es tu sitio.

Así que espero haberte inspirado un poco, porque una cosa está clara: la vida es demasiado corta para no comer tarta, ¡y nada funciona sin café!

Infobox - Cafés en los alrededores de Innsbruck

El Zuckerschmiede
Kirchgasse 9/Top 1, 6074 Rinn
Sitio web
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +43 660 3836232

Café Maurer Haselwanter
Obermieming 176, 6414 Obermieming, Tirol
Página web
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +43 5264 5228

Plaza - Café Bar Lounge
Weißenbachgasse 9, 6410 Telfs, Tirol
Instagram
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +43 660 38 22 338

Café Chocolat
Josef-Schöpf-Straße 10, 6410 Telfs, Tirol
Página web
Teléfono: +43 5262 62231

Imagen de portada: © Florian Keller