Mes cafés préférés autour d’Innsbruck

23 février 2026

Langue originale de l’article: Deutsch

Où rencontrer des amis ? On va à un rendez-vous ? Lit le journal en toute tranquillité ? Travaille à distance ? S'offre une friandise ? Dans un café ! Et c'est exactement ce dont il est question dans cet article. Je vous ai déjà présenté mes favoris à Innsbruck - nous quittons maintenant la ville pour nous rendre dans les villages de vacances. Car le bon café ne se trouve pas seulement en ville.

Même si la sucrerie ne se trouve malheureusement pas aujourd'hui directement devant notre porte, une excursion à Rinn vaut toujours la peine. Car ici, dans le sud-est de la moyenne montagne, on peut se promener merveilleusement bien. Les plus sportifs se rendront à l'alpage de Rinner. En hiver, les skis peuvent également être emportés : Archenstadllift ( Kinderland Rinn) est un domaine skiable parfait pour les familles, où les enfants peuvent s'entraîner à faire leurs premiers virages. Lorsque j'écris à ce sujet, de nombreux bons souvenirs me reviennent en mémoire - mon fils a pris ici son premier cours de ski. Mais ce n'est évidemment pas le sujet de cet article. J'aimerais surtout vous parler de la beauté de Rinn, de la possibilité d'y faire de l'exercice en plein air - et du plaisir de se réchauffer ensuite dans la "Zuckerschmiede" et de se laisser gâter par les meilleurs gâteaux.

La sucrière - le bonheur en sucre

Qu'est-ce qui rend le siteZuckerschmiede si spécial ? À mon avis, c'est le mélange parfait entre une pâtisserie classique et un café confortable. On y vend de petites œuvres d'art qui ne sont pas seulement superbes, mais aussi vraiment délicieuses. Les friandises varient en fonction de la saison : En été, on peut se réjouir de variétés de glaces extravagantes, en hiver de véritables "gâteaux bien-être" qui réchauffent le cœur et l'âme. Le tout accompagné d'une tasse de café ou d'un vrai bon chocolat chaud - pour moi, c'est le vrai bonheur.

Artisanat, expérience et bons ingrédients

Florian Keller a réalisé un rêve de longue date en créant la Zuckerschmiede. Le chef pâtissier a une vingtaine d'années d'expérience et est un vrai professionnel dans son métier. Mais pour que les gâteaux et les tartes soient aussi bons, il faut plus que du savoir-faire - sans ingrédients de qualité, le résultat ne sera pas parfait. C'est pourquoi Florian mise systématiquement sur la région: les produits laitiers, les œufs et les céréales proviennent des environs. Des spécialités de café de la torréfaction Unterberger d'Innsbruck et du thé bio de la manufacture de thé Bioteaque complètent l'offre. La Zuckerschmiede est donc le café parfait pour tous ceux qui veulent savourer des gâteaux de la plus haute qualité pâtissière - et qui aiment faire de l'exercice en plein air avant (ou après). Même si ce n'est évidemment pas une obligation.

Paradis du soleil Mieming

J'ai une relation personnelle très particulière avec le prochain café que je souhaite vous présenter. Mon gâteau de mariage vient du Café Maurer à Mieming. Et je dirais qu'il n'y a guère de gâteau plus important dans la vie - on n'oublie jamais un gâteau de mariage. C'est précisément pour cette raison que nous aimons toujours nous arrêter au Café Maurer après une promenade - très nostalgique. S'il y a une chose que l'on peut vraiment faire sur le plateau de Mieming, c'est se promener. En hiver surtout, j'apprécie beaucoup l'endroit : Quand la vallée est déjà à l'ombre, le soleil brille encore joyeusement sur le plateau - le nom de Sonnenplateau (plateau ensoleillé ) ne vient pas de nulle part.

Café Maurer - la pâtisserie classique

Mais revenons-en à ce qui est vraiment important : Le café et les gâteaux. Pour moi, le Café Maurer est l'incarnation d'une pâtisserie classique - un peu démodée peut-être, mais que j'apprécie beaucoup. Il y a suffisamment de cafés modernes, qui sont bien sûr aussi merveilleux, mais parfois la tradition fait tout simplement du bien. Ici, il ne s'agit pas de tendances, mais de constance, de qualité et de véritable hospitalité. Les pâtisseries sont classiques, faites avec beaucoup de savoir-faire et juste ce qu'il faut après une belle promenade. On s'assoit, on commande un café, on s'offre une part de gâteau - et on oublie un instant le quotidien en discutant bien avec ses amis et sa famille.

Un peu d'Écosse au Tyrol

Il y a cependant une chose à laquelle on ne s'attendrait probablement pas au premier abord : Alors que l'on peut y déguster un café et un gâteau après une promenade ou commander les meilleurs gâteaux d'anniversaire, de mariage ou de baptême, le Café Maurer propose également quelque chose exclusivement réservé aux adultes : du whisky de qualité! Grâce à une amitié de longue date avec Andrew Symington, le propriétaire de la distillerie Edradour et de l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage Scotch Whisky, nous avons la possibilité d'importer des single malts exclusifs directement d'Écosse. N'étant pas moi-même une connaisseuse de whisky, j'ai d'abord cherché sur Google et j'ai découvert qu'Edradour était une très petite distillerie raffinée et surtout connue au niveau international. Pour tous ceux qui sont à la recherche d'un cadeau spécial pour les amateurs de whisky - ou qui veulent se faire plaisir - le Café Maurer est définitivement la bonne adresse.

Le Plaza : une ambiance italienne à Telfs

Tout à fait différent, mais tout aussi recommandable, est le Plaza - Café Bar Lounge dans le centre commercial Inntalcenter à Telfs. Contrairement aux cafés et pâtisseries déjà présentés, ce ne sont pas les gâteaux qui sont au centre de l'attention - même s'il y en a de tout à fait fabuleux, comme depuis peu le Plaza's Cheesecake al pistacchio -, mais surtout les boissons. Le Plaza apporte une ambiance italienne à Telfs et donc un excellent café, des cocktails, des mocktails et bien plus encore. On s'y retrouve après le shopping, après le travail ou tout simplement entre amis et collègues pour boire un verre et discuter, comme on dit au Tyrol.

L'automne dernier, après plusieurs mois de travaux, le parvis réaménagé de l'Inntalcenter a été officiellement inauguré - et dans la foulée, le Plaza. Trois amis ont repris l'ancien café Segafredo, l'ont transformé et l'ont repensé avec beaucoup d'intuition. Le résultat est un établissement magnifiquement aménagé et très agréable, où l'on aime s'asseoir, bavarder et s'attarder. Je recommande le Plaza à tous ceux qui ont envie d'un bon café, de boissons décontractées et d'un petit morceau d'Italie au cœur de Telfs.

Café Chocolat - quand je n'ai pas envie de faire de la pâtisserie

Pour finir, un petit conseil très précieux - surtout pour tous ceux qui aiment recevoir mais qui n'ont pas toujours l'envie (ou le temps) de faire de la pâtisserie. Le Café Chocolat à Telfs est pour moi la première adresse pour les tartes à emporter. Mon mari adore la Sachertorte - et bien que j'aime vraiment faire de la pâtisserie, la mienne n'est jamais aussi bonne qu'elle devrait l'être. Alors je me simplifie la vie et je la prends ici. Depuis 2009 , Markus Randolf et son équipe gâtent leurs clients - autrefois au Fugger, aujourd'hui au Café Chocolat - avec des gâteaux classiques et des pâtisseries raffinées. Ma conclusion : si vous avez besoin spontanément d'une très bonne tarte et que vous voulez vous épargner de la faire vous-même, vous êtes à la bonne adresse.

Infobox - Cafés autour d'Innsbruck

La forge à sucre
Kirchgasse 9/Top 1, 6074 Rinn
Site web
E-mail : [email protected]
Téléphone : +43 660 3836232

Café Maurer Haselwanter
Obermieming 176, 6414 Obermieming, Tyrol
Page d'accueil
Courrier électronique : [email protected]
Téléphone : +43 5264 5228

Plaza - Café Bar Lounge
Weißenbachgasse 9, 6410 Telfs, Tyrol
Instagram
Courrier électronique : [email protected]
Téléphone : +43 660 38 22 338

Café Chocolat
Josef-Schöpf-Straße 10, 6410 Telfs, Tyrol
Page d'accueil
Téléphone : +43 5262 62231