Le Tyrol des gastronomes

C’est bien connu, l’amour passe par l’estomac – tout comme votre amour pour la ville d’Innsbruck. Car qui essaie nos auberges, refuges et restaurants chantera aussitôt les louanges de la cuisine tyrolienne. Les auberges traditionnelles servent des spécialités régionales, les refuges et chalets de montagne proposent des goûters typiques et une cuisine familiale. Les restaurants étoilés ou gastronomiques célèbrent quant à eux la haute cuisine. La proximité d’Innsbruck avec ses voisins méridionaux est une évidence à la vue des nombreux restaurants italiens, où vous dégusterez des antipasti, des plats de pâtes, des pizzas au feu de bois et des spécialités de poisson. Découvrez également le côté cosmopolite de la ville, avec une palette de restaurants internationaux couvrant toutes les saveurs, allant d’asiatique à mexicain, de végétarien à vegan. Un bon café ou un petit quelque chose de sucré en passant ? Accordez-vous une pause gourmande dans un Kaffeehaus ou une pâtisserie.

Pique-nique à Innsbruck

Pour changer du restaurant, pourquoi ne pas pique-niquer tout simplement dans un jardin public ou sur les bords de l’Inn ? À l’heure du déjeuner durant votre visite touristique, il suffit parfois d’une petite pause pour grignoter un en-cas : à cet effet nous vous conseillons les bancs de nos parcs, par exemple au Jardin impérial. Ou le long de l’Inn, avec vue apaisante sur les eaux vertes de la rivière.

Attention : la consommation de boissons alcoolisées n’est pas autorisée dans tous les lieux publics à Innsbruck. Veuillez consulter le site de l’administration municipale pour vous informer sur les zones interdites à la consommation d’alcool.

Bars in the Sky

Installés au-dessus des toits de la ville, vous contemplez les vallées et les sommets des montagnes, vous profitez de la vue sur les vertes prairies alpines. Et tout ça, de préférence un verre à la main. Nos bars, bistrots et refuges bénéficiant d’un panorama sont sans doute les plus beaux endroits où siroter une bière fraîche, un bon verre de vin ou un cocktail fruité.

La vie nocturne à Innsbruck

Bars, cafés, clubs et pubs : l’animation nocturne à Innsbruck répond à tous les désirs. À la tombée de la nuit, la ville universitaire devient un véritable hotspot pour noctambules et fêtards. La Maria-Theresien-Straße attire non seulement les étudiants pour une petite promenade le soir, les habitants d’Innsbruck, eux aussi, aiment flâner à travers la ville. D’accueillants bistrots parsèment le chemin. Un petit cocktail avant la boîte de nuit ? Ou savourer une bonne bière au troquet du coin ? Pour faire la fête jusqu’au petit matin à Innsbruck, il est conseillé de faire un tour aux arcades du viaduc, où les bars les plus divers ont élu domicile, très appréciés par les initiés.

Le saviez-vous ?

Les Kaspressknödel sont le plat favori des Innsbruckois. Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et servis de préférence dans un bon bouillon de bœuf bien chaud. Cette spécialité à base de fromage du Tyrol, le Graukäse, peut également se déguster avec un accompagnement de salade ou de choucroute.

InfoBites

Et qu’en pensent nos blogueurs ?

Bonne adresse : Oscar kocht

Sans doute le plus petit restaurant de la ville – en tout cas du quartier de Pradl – où Oscar cuisine (le nom de son restaurant) avec cœur et en toute tranquillité pour huit personnes.

Innsbruck sans entraves
Trouvez les restaurants aisément accessibles aux personnes en fauteuil roulant et ayant des besoins particuliers. L’architecture médiévale d’Innsbruck rend difficile un aménagement des structures répondant aux normes d’accessibilité. La page suivante liste les établissements disposant de facilités pour les personnes à mobilité réduite.
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